Ägg- och glutenfria pannkakaor

Barnen ville ha pannkakor och äggen var slut = perfekt tillfälle att göra äggfria pannkakor!
Smakade precis som vanliga, ingen av barnen märkte någon skillnad eller sa något 🙂

Till 4 portioner
3 dl mjölk (vanlig eller laktosfri)
1,5 dl glutenfri mjölmix (använde Finax röd)
0,5 tsk bakpulver
0,25 tsk xantangummi (finns i glutenfria hyllan i butik)
en nypa salt

Mät upp alla ingredienser i en bunke och vispa till en skummig smet.
Häll i smet i en medelvarm stekpanna med smör i och låt pannkakan steka ett par minuter tills ytan uppåt stelnat, vänd då pannkakan och låt steka ett par minuter till.

Servera med tex bär eller sylt – smaklig måltid!

Print Friendly, PDF & Email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *