• Amerikanska pancakes

    Glutenfria amerikanska pancakes pasaar utmärkt till söndagsfrukosten, mellanmålet, massäcken, picknicken osv. Servera med bär och grädde för en lite festligare måltid eller packa ner de som de är i picknickväskan med sylt i en burk brevid.

    Smaklig måltid!

    Glutenfria amerikanska pancakes

    Till ca 10-14 st

    3 dl glutenfri mjölmix
    2 krm salt
    1/2 tsk Fiberhusk
    1 tsk bakpulver
    1/2 tsk bikarbonat
    3 dl yoghurt, naturell eller vanilj
    1 msk flytande smör/smält smör
    1 ägg

    Mät upp alla torra ingredienser i en bunke och rör om. Tillsätt yoghurten och ägget, vispa för hand till en klumpfri smet – smeten ska vara väldigt tjock.
    Stek ca 2 msk smet per pannkaka, långsamt och några minter på varje sida på medelstark värme.
    Servera med tex. bär, grädde, sylt eller sirap.

    Print Friendly, PDF & Email
  • Glad Lucia!

    Fira Lucia dagen med de här söta Rudolf-muffinsarna med smak av pepparkaka, toppade med vaniljfrosting.

    Smaklig fika!

    Till 12 st muffins

    Pepparkaksmuffins
    100 g smör, rumsvarmt
    2 ägg
    2 1/2 dl glutenfri mjölmix, Finax
    1 1/2 dl strösocker
    1 tsk bakpulver
    1 tsk vaniljsocker
    1/2 tsk fiberhusk
    2 tsk pepparkakskryddor

    Vaniljfrosting
    50 g mjukt smör
    200 g naturell färskost
    5 dl florsocker

    Garnering
    Mörk choklad
    Röd marsipan
    Grön kristyr

    Rör socker och smör luftigt, tillsätt sedan ett ägg i taget. Mät upp alla torra ingredienser i en bunke och häll ner i smörblandningen, rör till en jämn smet. Lägg ca 1/3 av smeten i en skål och tillsätt kakao.
    Häll upp smeten i muffinsformarna och fyll dem till drygt hälften.
    Grädda mitt i ugnen, 200 grader, i ca 10 min.

    Blanda alla ingredienser till frostingen i en skål tills alla klumpar försvunnit.

    Smält choklad och gör renhorn och runda ögon med hjälp av en sprits, låt stelna. Dutta lite grön kristyr på chokladögonen.
    Rulla röd marsipan till bollar (nosen).
    Montera dekorationerna som på bilden.

    Lycka till!

    Print Friendly, PDF & Email
  • Enkel glutenfri chokladmousse

    Bjud pappa på super enkel CHOKLADMOUSSE!
    Len och god chokladmousse, ingen kan gissa att receptet är enkelt – barnen kan lätt fixa desserten åt pappa själv 😊 ❤️

    Till 4 portioner

    4 dl vispgrädde
    1 – 1,5 dl Oboy pulver

    Mät upp grädde och pulver i en bunke och vispa ett par minuter med elvisp till en fin mousse. Smaka av och tillsätt ev. mer pulver för starkare smak.
    Lägg upp i portionsformar, dekorera och servera.

    Print Friendly, PDF & Email
  • Glasstårta till barnkalaset

    Glasstårta på dagens barnkalas för dottern som fyller 6 år! 🎈🦋

    Ta ett paket glass och lägg upp på ett fat, dekorera med strössel, lägg maränger runt om glassen och pynta med ljus och isfacklor – klart!

    Förbered och låt stå i frysen, bara att ta fram fatet när det är dags för fika.

    Servera gärna med vispad grädde, frukt strössel, cokladsås och kolasås

    Print Friendly, PDF & Email