• Snabb marängtårta med jordgubbar

    Enklare och snabbare än så här kan man nog inte göra en tårta – allt du behöver är 5 ingredienser 🙂 Älskad av stora som små!

    Snabb glutenfri marängtårta

    Till 4-6 pers
    1 pkt färdiga marängbottnar
    3 dl vispgrädde
    1 tsk vaniljsocker
    2 liter färska jordgubbar
    ca 25 g mörk choklad

    Vispa grädden. Lägg ut en marängbotten på ett tårtfat och bre grädde över. Skiva jordgubbar och fördela grädden. Lägg på andra botten och bred även den med grädde. Lägg på jordgbbar och dekorera med hyvlad eller riven choklad.
    Servera med glass och resten av jordgubbarna!

     

     

    Print Friendly, PDF & Email
  • Chokladsås till glass

    Äntligen fredag!
    Spelar ingen roll om det är kortvecka eller om man är ledig så är det alltid lite extra skönt med fredag – man har hela helgen framför sig 🙂

    Glass är alltid ett säkert kort att duka fram, för de allra flesta gillar väl glass?! Jag älskar glass 🙂 Och ännu godare blir det om man toppar glassen med maränger, chokladsås, bär osv osv. Chokladsås har vi slutat köpa – det är ju så otroligt enkelt att göra själv, såsen blir dessutom garanterat glutenfri och utan massa onödiga tillsatser.

    Såsen är enkel att göra och innehåller bara tre ingredienser som man ofta har hemma, i somras kokade jag den här såsen i husbilen också! 🙂

    DSC09232

    Till en sats chokladsås
    1 dl mjölk
    1 dl strösocker
    1 dl kakao

    Vispa ihop ingredienserna i en kastrull och låt koka upp under omrörning. Sänk värmen och låt såsen puttra på svag värme tills den tjocknar och är blank, ca 5-10 min.
    Servera såsen ljummen eller kall.

    Print Friendly, PDF & Email
  • Roadtrip 2012

    Tänkte visa er lite bilder från vår husbilssemester i Tyskland och Frankrike som vi gjorde i somras. Nu är det ju ett tag sen vi var där men bättre sent än aldrig heller hur?! 🙂

    Här står jag vid en rad med vinplantor i Alsace, Frankrike

    Söta och vackra byn Eguisheim. Vi bodde på campingen “des trois chateaux” som ligger någon minuts promenad utanför byn.

    En kväll fick vi besök av en stork, han gick runt bland husbilar och husvagnar på campingen, här är den strax utanför vår husbil. Storkar fanns det många av i Eguisheim. Ett stenkast från campingen fanns även ett häng med storkar som hade ungar. Jättekul att få uppleva dem så nära och även i det fria, man hörde ofta storkarna klappra med näbbarna lite här och var, jättecharmigt!

    I affären fanns det hyllmeter med godsaker, en kväll föll valet på denna smarriga chokladmousse. Hittade även gula (!) hallon som vi piffade till desserten med 🙂
    20120822-203038.jpg

    Även denna vaniljyoghurt i keramikkrus var supergod, sparade krusen till framtida desserter. Inte så farligt dyra heller, runt 25 kr.
    20120822-203057.jpg

    Vi gjorde ett besök på Chateau Haut-Koeningsbourg i Kintzheim. Detta mäktiga slott högt upp på ett berg försökte vi svenskar inta för måååånga år sedan. 

    Imponerande stort och vacker utsikt (molnen drog undan senare på dagen)

    Efter besöket på slottet åkte vi vidare till La Montagne des singes “Monkey Mountain” som ligger en bit ifrån slottet. Där går aporna lösa i parken och vid entrén får man en näve med popcorn att mata aporna med. Här matar min dotter en av aporna 🙂

    Tycker det är så roligt att botanisera bland godisutbutet i andra länder, tyvärr går ju en del bort pga gluten men mycket kan man äta ändå! Bland annat hittade vi Smurfgodis som var jättegott 🙂

    20120822-203124.jpg

    Vinplantor i långa rader överallt!

    Utsikten från campingen, uppe på toppen ligger de tre slotten, des trois chateaux, därav namnet på campingen. Vi åkte upp och tittade på ruinerna en dag, dottern hade pratat i flera dagar om prinsarna och prinsessorna som en gång bott där uppe 🙂

    Jag utanför vår husbil

    Här står vi med husbilen utanför vinbutiken Bestheim i Westhalten, Alsace. Det var härifrån vi köpte det mousserande vinet vi drack på min sista semesterdag, som jag skrev om tidigare.

    Efter en vecka i underbara Alsace styrde vi kosan mot Verdun, en bit utanför Champagneområdet. Även här såg man vinplantor överrallt. Naturen var vacker men inte lika storslagen som i Alsace.

    Fina vintunnor längs vägen 🙂 

    Det var jättedåligt med glutenfria produkter i butikerna i Frankrike, men på en butik i Verdun hittade jag en hylla med glutenfritt! Köpte det här brödet från Schär dom var kanongott, annars brukar vakumförpackade bröd inte vara någon hit – har inte sett det i Sverige dock…

    Nästa anhalt på resan var Moseldalen i Tyskland. Vi tog in på en camping i Pommern vid floden Mosel. Vackert landskap och en hel del sevärdheter.

    Lunch efter en båttur på floden.

    Brukar sällan beställa in pommes men mannen i korvmojjen som vi handlade i försäkrade att de inte friterade något annat i oljan så jag slog till på pommes – och jösses vad gott det var! Rikigt njöt av maten, tänk att nått så enkelt som pommes och korv kan vara så gott 🙂

    Efter Moseldalen åkte vi vidare till Flensburg precis vid danska gränsen. Vid ett besök på Fleggard fick även hunden jackpot, hittade detta gigantiska tuggben! Gissa om hon var solt och nöjd 🙂 Det fick även en del nyfikna blickar av framförallt barnen på campingen!

    En enkel och väldigt god efterrätt gjorde vi av jordgubbar, vispad grädde, banan, maränger och hemgjord chokladsås, jätteenkelt och husbilsvänligt! Recept på chokladsåsen kommer 🙂

    Borta bra men hemma bäst! Här åker vi över Öresundsbron mot Sverige 🙂

    20120822-204120.jpg

    Om man ska sammanfatta vår resa kan man säga att den var full av äventyr, vackra landskap, goda viner och härliga upplevelser!
    Vi lagade alla mål själva, förutom lunchen med korv och pommes, och det gick bra att hitta varor att laga av. Översättningskortet från celiakiföreningen var toppen att ha med sig, fungerade bra att ha som stöd även i mataffären även om texten inte var helt klockren. Jag är jätteglad över vårt matförråd vi tog med hemmifrån, bland annat hade vi med fiskbullar, köttfärssås på burk (helt ok om man piffar till den med lite extra kryddor), burkskinka, bullens korv och varma koppen soppor. Ibland kom vi fram sent till campingen och då orkade man inte leta matbutik, och ibland blev vi fast i köer osv vilket gjorde att man fick ta det man hade – så ett litet förråd av konserver är att rekomendera!

    Hade även med mig glutenfritt knäckebröd och fika, efter förra årets resa till södra Lappland lärde jag mig att det inte alltid är lätt att hitta glutenfritt så det är lika bra att ta med. I de städer vi var i, både i Tyskland och i Frankrike, fanns inga glutenfria produkter i affärerna vi handlade på (förutiom i en!), och det var inga små närbutiker utan stora stormarknader… Trodde helt klart att det skulle finnas mer!

    Print Friendly, PDF & Email