Pannkakslunch i vårsolen

Hoppas ni alla hade en fin valborg igår! Vi firade in våren på hemmaplan med gott grillat kött och tillbehör till middag, senare på kvällen tände vi majbrasan och satt där och myste bra länge med chips som tilltugg – har fått sånt sug efter chips senaste tiden! 🙂

20130501-160127.jpg

Jag vid vår lilla majbrasa – magen har vuxit så jackan börjar bli lite trång, vi är redan i veckan 29 nu 🙂

Det känns jättehärligt att vi äntligen är inne i maj månad nu! Och det var ju en efterlängtad sol som lyste med värme idag så vi passade på att äta pannkakor med sylt och grädde utomhus 🙂

20130501-154821.jpg

10-12 tunnpannkakor
2 ½ dl mjölmix
6 dl mjölk
3 ägg
1/4 tsk salt

Mät upp hälften av mjölken i en bunke. Tillsätt mjölmixen och salt och vispa till en klumpfri smet. Vispa sedan ned ett ägg i taget och tillsätt därefter resten av mjölken. Värm upp en stekpanna och stek pannkakorna på medelstark värme, rör om i smeten då och då eftersom mjölmixen lätt sjunker till botten.
Servera med tex sylt och grädde, eller en klick smör och strösocker.

Print Friendly, PDF & Email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *