Sockrade lussebullar i långpanna
Lussebullar i långpanna?! Javisst!
Hur smidigt och hur smart som helst. Smakar precis lika bra som utbakade lussekatter men med en väldigt liten arbetsinsats – enkelt att fixa glutenfritt fika i jul!
Hej på er!
Fler som börjar bli sugna på julen?! 🙂
Så här lagom till första advent börjar man bli sugen på att julbaka. Man riktigt längtar efter att få plocka fram saffran och pepparkakskryddor i skåpen.
De här goda saffransbullarna som bakas i långpanna är toppen när man vill äta en god lussekatt men inte orkar med att baka ut degen. De går utmärkt att frysa men hoppa då över sista momentet med bullarna och pensla de istället med smör och doppa i socker när du plockat fram dom ur frysen och tinat upp bullarna.
Lycka till!
/ Kram Linda
Glutenfria Sockrade lussebullar i långpanna
- Yield: 12 bitar
- Diet: Gluten Free
Ingredients
-
75 g smör
-
25 g jäst
-
2,5 dl mjölk
-
0,5 dl strösocker
-
0,25 tsk salt
-
1 pkt saffran 0,5 g
-
0,5 tsk xantangummi alt. 1 tsk Psylliumhusk
-
7 dl glutenfri mjölmix (375 g), tex. Finax röd
Till garnering:
- smält smör
- strösocker
Instructions
-
Smält smöret och häll på mjölken, värm till 37 grader.
-
Smula jästen i en bunke och häll i mjölkblandningen, rör tills jästen löst sig.
-
Tillsätt socker, saffran, salt, xantangummi/husk och till sist mjölmixen . Kör 3-5 minuter med elvispens degkrokar eller i en hushållsmaskin. Låt jäsa i 30 min under bakduk.
-
Klipp bakplåtspapper och lägg i botten på en form, 20 x 30 cm. Knåda ihop degen lätt några gånger och lägg sedan över i formen, tryck ut degen jämnt och skär sedan i rutor 3×4 st. Låt jäsa ytterligare 40 min under bakduk.
-
Grädda mitt i ugnen ca 15 min i 200 grader. Låt svalna helt.
-
Pensla bullarna med smält smör och doppa i strösocker.
