• Choklad,  Efterrätter,  Mjuka kakor

    Glutenfria Brownies

    Choklad och valnötter i en härlig kombo, goda brownies som blir en succé till fika eller efterrätt.

    Tål man inte nötter går de att utesluta, eller varför inte byta ut nötter ut mot grovhackad vit choklad?! Gott!

    Testa – du kommer inte ångra dig! 🙂

    4 ägg
    3 dl strösocker
    200 g smör
    200 g mörk choklad
    100 g hasselnötter och/eller valnötter
    2 dl glutenfri mjölmix, 120 g
    1 tsk bakpulver
    2 tsk vaniljsocker

    Dela chokladen i mindre bitar. Smält smöret i en kastrull och häll ner chokladen och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Grovhacka nötterna och rosta i en torr stekpanna.
    Blanda mjölmix, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det och hälften av nötterna i äggsmeten. Tillsätt chokladblandningen och rör tills allt blandats.
    Häll smeten i en ugnsform, ca 20*30, klädd med bakplåtspapper. Strö över resten av nötterna.
    Grädda mitt i ugnen 175 grader i ca 20 min, kakan ska stanna men inte vara torr. Låt svalna och skär i rutor.
    Servera med grädde och bär.

  • Choklad,  Efterrätter

    Brownies

    Choklad i alla former är bland det bästa jag vet, och en seg brownie med bitar av nötter i är verkligen inte dumt! 🙂

    IMG_24800

    4 ägg
    3 dl strösocker
    200 g smör
    200 g mörk choklad
    100 g hasselnötter och/eller valnötter
    2 dl glutenfri mjölmix, 120 g
    1 tsk balpulver
    2 tsk vaniljsocker

    Dela chokladen i mindre bitar. Smält smöret i en kastrull och häll ner chokladen och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Grovhacka nötterna och rosta i en torr stekpanna.
    Blanda mjölmix, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det och hälften av nötterna i äggsmeten. Tillsätt chokladblandningen och rör tills allt blandats. Strö över resten av nötterna.
    Häll smeten i en ugnsform, ca 20*30, klädd med bakplåtspapper.
    Grädda mitt i ugnen 175 grader i ca 20 min, kakan ska stanna men inte vara torr. Låt svalna och skär i rutor.
    Servera med grädde och bär.

  • Okategoriserade

    Choklad, choklad, choklad på chokladens dag!

    Innehåller annonslänkar från Chokaldbudet.se

    Chokladmousse

    Denna ljuvliga produkt, CHOKLADEN, är väl värd att uppmärksamma tycker jag!

    Vi använder choklad när vi bakar, lagar mat, ger bort till den vi tycker om eller serverar när vi ställer till fest – men hur mycket vet vi egentligen om choklad?

    * Choklad är gjort av kakaobönor som växer på trädet Theobroma cacao

    * Kakao har använts i 2500 år

    * Ett kakaoträd kan bli över 200 år gammalt

    Så nu vet ni det! 😊

    Här nedan hittar ni min absoluta chokladfavorit som man kan baka själv- Brownie – som finns på hemsidan sen tidigare. Kolla gärna i kategorin ”Choklad” för alla mina chokladrecept.



    Glutenfri Brownie

    Receptet finns HÄR



    Till sist vill jag passa på att tipsa er om att ta en titt inne hos Chokladbudet.se,

    här kan man frossa i choklad!

    De har många läckerheter som enkelt och praktiskt skickas hem till dig

    – eller till någon annan om man så vill det!

  • Högtider

    Mat till midsommar

    Så här dagen före midsommar tänkte jag passa på och ge er lite recepttips 🙂

    Silllunchen

    Paradispaj
    Den här pajen kommer verkligen från paradiset – eller den smakar som så iaf!
    Varje gång jag har bjudit på den får den många lovord och ”mmmm”-ningar

    Det som kan vara liiite lurigt med den här pajen är huvudingrediensen, crabsticks/surimisticks, de innehåller nämligen ofta vete så kolla innehållsförteckningen NOGA!
    Receptet finns HÄR

    Minipajer med matjesill
    Små goda pajer som passar bra på buffén till midsommar. Förbered gärna pajerna dagen (blir ännu godare när de fått stå och dra till sig), förvara i kyl i burk med lock eller på fat med plastfolie över, garnera med dill innan servering.
    Receptet finns HÄR

     

    Midsommarfika

    Jordgubbspaj med vaniljkräm
    Ett säkert kort som garanterat kommer göra succé!
    Sommar i en paj 🙂
    Receptet finns HÄR

    Bärig marängtårta
    En lättlagad och enkel marängtårta som passar perfekt i sommarstugan, husvagnen, båten eller var man nu är och kanske saknar ugn – eller bara vill servera en god tårta efter dans kring midsommarstången utan att stå i köket för länge. Receptet finns HÄR

    Tilltugg i väntan på grillen

    Fröknäcke med chiafrön
    Servera fröknäcket toppat med lite mjukost, en bit mögelost eller varför inte en klick skagenröra? Det mesta passar att toppa dessa godbitar med 🙂
    Receptet finns HÄR

     

    Grillmiddagen

    Ljummen sallad med haloumi & grillad kyckling
    Servera en god ljummen sallad med grillade grönsaker och grillad haloumi.
    Grillade kycklingfiléer passar bra till salladen och såsen men givetvis passar vilket kött som helst – eller helt utan kött för den som äter vegetariskt!
    Receptet finns HÄR

    Polentapommes
    Friterad polenta istället för vanliga pommes av potatis imponerar garanterat på gästerna. Frasiga och smakrika pommes med en liten touch av ost. Passar till olika sorters kött eller vegetariska alternativ.
    Recept finns HÄR

     

    Efterrätten

    Vaniljpannacotta med bär
    En gräddig och len pannacotta som efterrätt som brukar gillas av stora som små! Recept finns HÄR

    Brownie med bär och lättvispad grädde
    Härligt seg brownie med god smak av choklad och nötter.
    Recept finns HÄR

  • Choklad,  Muffins

    Chokladmuffins

    De här goda och fluffig chokladmuffinsen svängde jag ihop samtidigt som vi packade husvagnen inför midsommarhelgen. Hade först inte tänkt baka något utan ”unna mig” att köpa fika bröd, men när jag stod vid frysdisken och hyllan med glutenfritt så blev jag snål – tycker det är på tok för dyrt med tex 4 bitar brownies för 35 kr!!!

    Nä det köper jag bara inte – det slutade därför med att jag bakade iaf!

    ca 20 st små

    4 ägg

    2 dl socker

    150 g smör

    4 tsk bakpulver

    2 tsk vaniljsocker

    6 dl mjölmix, Finax

    2 msk kakao

    75 g hackad mörk choklad

    Börja med att vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och rör ner med en sked/slickepott. Blanda mjölmix, bakpulver, kakao och vaniljsocker i en bunke och vänd försiktigt ner det i smeten – vispa inte. Häll upp i muffinsformar, fyll 3/4 av formen. Strö över chokladen. Grädda mitt i ugnen, 200 g, i ca 12 min.