• Krämfyllda chokladmuffins

    Äntligen krämfyllda glutenfria muffins! Saftiga glutenfria chokladmuffins fyllda med en supergod fluffig kräm med smak av vanilj – måste upplevas!

    glutenfria krämfyllda muffins

    Hej hej!

    Någon mer än jag som går och sneglar lite på de krämfyllda muffinsen i butikernas go’fika hylla?!
    De ser ju såååå goda ut!

    Men misströsta inte – här bjuder jag er på en hemgjord glutenfri variant av krämfyllda muffins.
    De blir riktigt saftiga och goda. Har man ingen spritspåse med tyll går det bra att lägga på vaniljkrämen ovanpå som en vanlig frosting.

    Att fylla muffinsen är en liten konst man har ju ingen aning om hur mycket det blir i muffinsen men jag kan tipsa om hur jag gjorde. Fyllde först bara en muffin och skar sedan i den för att se hur mycket fyllning det blev, mycket lättare att få en känsla av hur mycket som behövdes och hur länge man behövde trycka på spritspåsen för att få ett lagom resultat.

    Hoppas du vill testa de här godingarna nu!

    Lycka till!
    / Kram Linda

    Print
    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    glutenfria krämfyllda muffins

    Glutenfria Krämfyllda chokladmuffins


    Ingredients

    Scale

    Chokladmuffins:

    • 2 ägg
    • 2 dl filmjölk (alt. gräddfil, naturell yoghurt)
    • 150 g smör
    • 2 dl strösocker
    • 4 dl Lailas blå glutenfria mjölmix
    • 1 msk vaniljsocker
    • 2 msk kakao
    • 1 tsk bikarbonat
    • 1 tsk bakpulver

    Vaniljkräm:

    • 2 dl naturell färskost
    • 2 dl vispgrädde
    • 1 dl florsocker
    • 0.5 tsk vaniljpulver alt. 1 msk vaniljsocker

    Instructions

    1. Smält smöret och ställ åt sidan att svalna. 
    2. Vispa ihop ägg, filmjölk och strösocker. Rör ner smöret och blanda väl.
    3. Mät upp mjölmix, vaniljsocker, kakao, bakpulver och bikarbonat och blanda ihop. Rör sedan ner i smeten och blanda till en jämn och klumpfri smet. 
    4. Fyll 12 st muffinsformar med 2/3 smet. 
    5. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 12 min. Låt svalna på galler. 
    6. Gör nu vaniljkrämen. Vispa grädde och vaniljpulver/vaniljsocker fast.
    7. Rör ihop florsocker och färskost i ytterligare en bunke. Rör ner grädden och vänd försiktigt runt tills allt blandats. Häll över i en spritspåse, gärna med en tyll för att underlätta att fylla muffinsen. 
    8. Gör försiktigt hål i varje muffins med skaftet på en sked och fyll med vanilkrämen. Pudra över florsocker på muffinsen, servera och njut!
    glutenfria krämfyllda chokladmuffins
    ”Saftiga glutenfria chokladmuffins”
    glutenfria krämfyllda chokladmuffins
    ”Gör ett hål med skaftet på en sked”
    glutenfria krämfyllda chokladmuffins
    ”Fyll muffinsen med vanilkrämen”
    glutenfria krämfyllda muffins
    ”Pudra över florsocker”
    glutenfria krämfyllda muffins
    ”Servera och njut!”
    Print Friendly, PDF & Email
  • Morotskaka med glasyr

    Bästa receptet på glutenfri morotskaka! En klassisk morotskaka som är så saftig och god att ingen kan gissa att den är glutenfri!

    godaste glutenfria morotskakan glutenfria köket

    Hej på er!

    Nu ni! Här har ni det absolut bästa glutenfria receptet på den klassiska och älskade morotskakan!

    Tror faktiskt att ingen kaka slår just morotskakan – den är sååå GOD! Funderar du på att testa mitt recept?
    Sluta fundera och börja baka… 🙂

    Kakan blir extra god om den bakas dagen före du vill servera den. gör den helt klar med frostingen ovanpå och låt stå i kylen. Håller upp till en vecka i kylen, men tror faktiskt inte att den kommer få stå kvar där orörd så länge!
    Funkar också bra att frysa men låt då kakan helst tina i kylskåp i god tid innan, alternativt i rumstemperatur – men micra inte då risken är stor att glasyren smälter bort.

    Lämna gärna en recension på receptet under ’kommentarer’ nedan eller dela din bild på Instagram där jag heter glutenfriakoket.se tycker det är så kul att se era bilder!

    Lycka till!
    /Kram Linda

    Print
    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    godaste glutenfria morotskakan glutenfria köket

    Morotskaka med glasyr


    Ingredients

    Scale

    Morotskaka:

    • 4 ägg
    • 3 dl strösocker
    • 250 g finriven morot
    • 3 dl Semper glutenfri mjölmix
    • 2.5 dl mandelmjöl
    • 1 tsk bikarbonat
    • 1 tsk bakpulver
    • 1 krm salt
    • 2 tsk mald kanel
    • 2 tsk psylliumhusk
    • 2.5 dl rapsolja

    Frosting:

    • 200 g naturell färskost
    • 40 g rumsvarmt smör
    • 4 dl florsocker
    • 1 tsk vaniljsocker
    • 2 tsk citronsaft

    Instructions

    1. Skala och finriv morötterna.
    2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
    3. Blanda mjölmix, mandelmjöl, fiberhusk, salt, kanel, bakpulver och bikarbonat i en annan bunke och rör sedan ner det i äggblandningen.
    4. Tillsätt oljan lite i taget i smeten under omrörning.
    5. Klä en form, ca 20×32 cm, med bakplåtspapper (tips, knöla ihop bakplåtspappret först så går det lätt att forma i formen). 
    6. Grädda kakan näst längst ner i ugnen i 175 grader i 35-40 min. Låt kakan svalna i formen.
    7. Ta fram ingredienserna till frostingen. Vispa smör och färskost tills de blandat. Ttillsätt sedan florsocker, vaniljsocker och citronsaft och vispa ihop till en fluffig smet.
    8. Bred ut glasyren över den kalla kakan. Gör ett fint vågigt mönster i glasyren med en gaffel – dra gaffeln löst över glasyren och gör ett vågmönster.
    9. Skär kakan i lagom bitar, torka gärna av kniven då och då för finare kanter, och förvara kakan i kylen.
    glutenfria köket morotskaka
    ”Finriv morötterna till kakan”
    glutenfri morotskaka
    ”Blanda de torra ingredienserna innan de tillsätts i smeten”
    tips bakplåtspapper glutenfria köket
    ”Knöla ihop bakplåtspappret så håller det sig på plats i formen”
    glutenfri morotskaka bästa receptet
    ”Bred ut glasyren på kakan, gör ett vackert mönster med en gaffel”
    Print Friendly, PDF & Email
  • Vallmoknäcke till ostbrickan

    Supergott glutenfritt knäcke med vallmofrön som kommer ta vilken ostbricka som helst med storm! Och det bästa är att det är nästan löjligt enkelt att baka – bra va?!

    glutenfritt vallmoknäcke

    Hej hej!

    Fler än jag som älskar ost? Tänkte väl det!

    Och ost med kex är ju lite av en självklarhet. Tyvärr är ju glutenfria produkter dyra att köpa och ska man ska man dela ostbrickan med någon som tål gluten så kan man ju givetvis ha både vanliga kex och glutenfria men det blir lite meckigt med att hålla glutensmulor borta från ostarna…. Lösningen är hembakad vallmoknäcke! Blir ju väldigt mycket mer praktiskt att bara ha glutenfria kex till ostbrickan och väsentligt mycket billigare än att endast ha köpekex till alla.

    Hemgjorda kex i form att det här vallmoknäcket är faktiskt inte så svårt och krångligt att baka som du kanske tror. Det här receptet har jag tagit fram just för att det ska vara enkelt. Bara att mäta upp, blanda ihop, kleta ut och grädda – klart!

    Mitt mål med det här vallmoknäcket är att de inte ska ta smak från osten som traditionellt fröknäcke lätt kan göra då man har flera olika sorters fröer i. Kanske det kan vara en variant att ha båda sorterna?

    Lycka till! / Kram Linda

    Print
    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    glutenfritt vallmoknäcke till ostbrickan

    Glutenfritt Vallmoknäcke till ostbrickan


    • Author: Glutenfria Köket
    • Prep Time: 15
    • Cook Time: 60
    • Total Time: 75
    • Yield: 1 plåt 1x
    • Diet: Gluten Free

    Ingredients

    Scale
    • 2,5 dl rismjöl
    • 1 dl sesamfrön
    • 1.5 dl solroskärnor
    • 0.5 tsk salt
    • 1 tsk vallmofrön
    • 2 dl kokande vatten
    • 0.5 dl rapsolja

    Instructions

    1. Mät upp alla torra ingredienser i en bunke. 
    2. Tillsätt olja och kokande vatten, rör snabbt ihop till en deg.
    3. Bred ut smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. Skåra med en pizzaslicer eller en vass kniv för att lättare kunna bryta knäcket (kan hoppas över). 
    4. Grädda mitt i ugnen, 150 grader, i 60-80 min beroende på ugn tills knäcket fått fin färg.
    5. Låt svalna och förvara i burk.  
    Print Friendly, PDF & Email
  • Grova havrefrallor med fibrex

    Rustika glutenfria frallor av den grova typen bakade med havregryn och fibrex för gott tuggmotstånd.

    Hej hej!

    Saknar du ett bröd som är enkelt att baka och som är sådär lite rustikt och med lagom mycket tuggmotstånd? Då tycker jag du ska testa att baka de här goda frallorna.
    Fibrex och havregryn ger frallorna den där lite grövre konsistensen utan att vara ”för mycket”. Fibrex är gjord på fibrer från sockerbetor och är därför av naturen helt glutenfritt, finns att köpa i glutenhyllan i matbutiken

    För att få saftiga och goda frallor ska degen vara kladdig så häll inte i mer mjölmix. Klicka ut smeten på bakplåtspappret och snygga till formen genom att strö över mjölmix på bullarna och jämna sedan till ytan.

    Testa även mina goda Morotsfrallor!

    Lycka till!
    / Kram Linda

    Print
    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    grova glutenfria frallor med havregryn och fibrex

    Grova havrefrallor med fibrex


    Ingredients

    Scale
    • 25 g jäst

    • 2 dl vatten

    • 2 dl mjölk

    • ½ dl Fibrex

    • 1 msk Psylliumhusk, tex från Lindroos

    • 2 msk neutral olja

    • 1 msk ljus sirap

    • 1 tsk salt

    • 50 g glutenfria havregryn
    • 200 g glutenfri mjölmix, Finax röd 

    • 150 g  glutenfri grov mjölmix, Finax grön

    • 1 ägg (att pensla frallorna med)

       


    Instructions

    1. Värm mjölk och vatten till 37 grader i en kastrull. Smula ner jästen i en bunke och lös upp jästen i lite av degspadet. Tillsätt resten av vätskan, Fibrex och fiberhusk och låt svälla i ca 10 min.

    2. Rör ner olja, sirap och salt, blanda väl.

    3. Mät upp havregryn samt de båda mjölmixerna och häll ner i degvätskan. Använd elvispens degkrokar eller en hushållsassistent och arbeta ihop till en jämn och kladdig deg i några minuter.

    4. Klicka upp smeten på bakplåtspapper, ca 1 dl per fralla. Strö över lite mjölmix på frallorna och jämna till ytan med fingrarna (ta inte upp frallorna från pappret), på så vis slipper man ta upp degen på bakbord och undviker massa kladd!

    5. Låt jäsa under bakduk i 25 min.

    6. Pensla frallorna med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen, 250 grader, i 12-15 min tills de är gyllenbruna.

    Print Friendly, PDF & Email
  • Amerikansk äppelpaj

    Fantastisk god glutenfri amerikansk äppelpaj! Lättarbetad pajdeg och magiskt god fyllning.

    glutenfri amerikansk äppelpaj

    Hej på er!

    Längtar du efter en riktigt, riktigt, riktigt god glutenfri äppelpaj?
    Då har jag pajen för dig!

    Den här glutenfria amerikanska äppelpajen är inte bara en fröjd för ögat med sitt vackra galler utan smakar precis lika gott som den ser ut att göra. Pajdegen är smidig att hantera och gjord av glutenfri mjölmix och kokosmjöl. Pajen fylls sedan med en smakrik fyllning av äpple, kanel, ingefära och muskot.

    Servera pajen med vaniljsås eller vaniljglass. Mums!

    Lycka till!
    /Kram Linda

    Print
    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    glutenfri amerikansk äppelpaj

    Glutenfri Amerikansk äppelpaj


    Ingredients

    Scale

    Pajdeg:

    • 5 dl glutenfri mjölmix, Finax röd
    • 1 dl kokosmjöl
    • 1 dl vatten
    • 1 tsk xantangummi
    • 2 tsk strösocker
    • 200 g smör

    Äppelfyllning:

    • 56 st äpplen
    • 1,5 dl strösocker
    • 1,5 tsk kanel
    • 0,25 tsk malen ingefära
    • 0,25 tsk muskotnöt
    • 1 tsk citronsaft
    • 2 tsk potatismjöl
    • 1 msk flytande smör (el. smält smör)

    Till pensling:

    • 1 uppvispat ägg
    • några nypor strösocker

    Instructions

    1. Mät upp mjölmix, kokosmjöl, xantangummi och strösocker i en skål, Tillsätt smör och nyp ihop till en smulig massa. Häll ner vattnet och rör ihop till en deg (den ska vara lite kladdig), låt den vila i 5 min så degen sätter sig. 
    2. Dela degen i två bitar. Tryck ut den ena biten i en pajform ca 24 cm i diamter. Lägg den andra biten mellan två ark bakplåtspapper och kavla ut degen lika stor som pajformen. Ställ in båda i kylen.
    3.  Skala och kärna ur äpplena, skär de i 0,5 cm tjocka skivor och lägg i en skål. Tillsätt alla ingredienser till fyllningen och rör om tills allt blandats. Lägg äpplena i pajformen och platta ut de ordentligt. 
    4. Ta fram den kavlade degen ur kylen. Skär degen i ca 2 cm tjocka remsor och fläta ihop bitarna till ett galler genom att först lägga ut 6 st remsor ovanpå pajen med 2 cm mellanrum. Lägg sedan remsor åt andra hållet, lyft försiktigt på de första remsorna och fläta in remsorna i de första till ett flätat galler. 
    5. Pensla pajen med uppvispat ägg (eller pensla med mjölk för en äggri äppelpaj) och strö över några nypor strösocker. Grädda i 200 grader i 15 min, sänk sedan värmen till 175 grader och låt pajen grädda utterligare 20 min. 
    6. Server ljummen med vaniljsås. 
    ”Lägg ut 6 st remsor ovanpå pajen….”
    glutenfri amerikansk äppelpaj
    ”….lägg remsor åt andra hållet och lyft på de första….”
    glutenfri amerikansk äppelpaj
    ”….och fläta in remsorna till ett galler”
    glutenfri amerikansk äppelpaj
    ”Pensla med ägg och strö över strösocker”
    glutenfri amerikansk äppelpaj
    ”Servera med vaniljsås”
    Print Friendly, PDF & Email
  • Enhörningstårta med regnbågsbottnar

    En gluten och laktosfri enhörningstårta till kalaset gör vilken enhörningsälskare som helst glad! Och när man skär i tårtan visar sig en riktig färgklick i form av bottnar i regnbågens färger.

    glutenfri enhörningstårta med regnbågstbottnar

    Hejsan!

    När en av mina döttrar fyllde åtta år i somras önskade hon sig en enhörningstårta och det skulle hon ju givetvis få!
    Vi bestämde tillsammans att den skulle ha färgglada bottnar och rosa man. Av erfarenhet brukar inte marsipantårtor gå hem på barnkalasen så jag valde att täcka tårtan med vispad vaniljgrädde, och tjejerna älskade den!

    De fina glutenfria regnbågsbottnarna i olika färger gjorde jag för enkelhetens skull i aluminiumformar för att spara tid mellan gräddningarna men det går givetvis att baka i en springform med löstagbar botten.

    glutenfria regnbågsbottnar


    Eftersom jag inte ville ta fokus från färgen på bottnarna föll valet av fyllning på en len och god glasskräm (vaniljkräm + vispgrädde) och frystorkade hallon. Här kan man givetvis byta ut fyllningen till det man gillar och tål!

    Avslutningsvis vill jag tipsa om att verkligen läsa noga på innehållsförteckningen till strösslet då vissa sorter innehåller gluten.

    Lycka till!
    /Kram Linda

    Print
    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    glutenfri enhörningstårta med regnbågstbottnar

    Glutenfri Enhörningstårta med regnbågsbottnar


    Ingredients

    Scale

    Tårtbotten:

    • 4 st ägg
    • 2 dl strösocker
    • 1,5 dl potatismjöl
    • 1,5 dl glutenfri mjölmix (tex Finax röd alt.byt till potatismjöl)
    • 1,5 tsk bakpulver
    • hushållsfärg i olika färger

    Fyllning:

    • 4 dl vaniljkräm (2 dl mjölk + 5 msk vaniljsåspulver)
    • 1 dl vispad grädde, laktosfri
    • 2 dl frystorkade hallon

    Garnering:

    • 4 dl vispgrädde, laktosfri
    • 1,5 tsk vaniljsocker
    • rosa hushållsfärg
    • glutenfri glasstrut
    • kristyr – 2 msk vatten + 3 dl florsocker + 1 krm ättikssprit 12%
    • strössel (kolla innehållet noga, strössel kan innehålla gluten!!)
    • 1 stor marshmallow
    • rosa strösocker (strösocker & ngr droppar hushållsfärg)
    • svart hushållsfärg + 0,25 dl vispad grädde

    Instructions

    1. Börja med bottnarna. Vispa ägg och socker pösigt. Mät upp potatismjöl, mjölmix och bakpulver, häll ner i smeten och rör om med en slickepott tills allt blandats.
    2. Dela upp smeten i fyra skålar (väg gärna smeten för att få jämna bottnar) och färga smeten med hushållsfärg. Smörj och bröa 4 st formar, 23-24 cm i diameter, och häll ner smeten.
    3. Grädda bottnarna i ca 10-12 min i 175 grader, gräddningstiden kan variera mellan olika ugnar, låt sedan svalna helt.
    4. Gör under tiden enhörningshornet. Pensla en glutenfri glasstrut med kristyren och rulla i strösslet. Låt torka.
    5. Rör ihop vaniljkrämen och blanda med den vispade grädden.
    6. Lägg en botten på ett fat, bred på 1/3 av vaniljkrämen och smula över frystorkade hallon. Lägg på nästa botten och bred på fyllningen samt hallon, upprepa ytterligare en gång och avsluta med en tårtbotten överst.
    7. Vispa grädde och vaniljsocker till garneringen. Lägg över ca 2 dl av den färdigvispade grädden i en bunke samt ca 0,25 dl i en annan bunke. Spackla sedan tårtan rutom och ovanpå med resten av grädden.
    8. Färga den större mängden grädde som lades undan tidigare till manen och lägg över i en spritspåse. Ställ enhörningshornet i mitten av tårtan och spritsa manen på enhörningen.
    9. Färga den sista skålen med grädde svart och spritsa ut till ögon. Det går även bra att smälta choklad och göra ögonen i choklad som får stelna.
    10. Klipp marshmallowen i hälften på diagonalen läng långsidan för att få två öron. Häll upp strösocker i en påse och droppa i lite hushållsfärg, skaka om tills allt blandats. Doppa klippytan på marshmallowen i strösockret och sätt öronen på tårtan.
    Print Friendly, PDF & Email
  • Citronsolskensbullar

    Goda glutenfria bullar fyllda med solsken i form av citronkräm!

    glutenfria citronbullar

    Hej hej!

    Magiskt goda solskensbullar fyllda men en len och god citronkräm som enkelt görs av färdig vaniljsås som blandas enligt förpackningen och som smaksätts med färsk citron.
    Vill du hellre baka klassiska glutenfria solskensbullar med vaniljkräm och rullade i strösocker hittar du receptet HÄR

    Dekorerar men dessutom bullarna som jag gjort med glasyr och lite kokos blir de till riktiga festbullar!

    Bullarna går jättebra att frysa, även med glasyren på även om de inte blir lika snygga som när de är nystylade.

    Lycka till!
    /Kram Linda

    Print
    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    glutenfria citronsolskensbullar med citronkräm

    Glutenfria Citronsolskensbullar


    • Author: Glutenfria Köket
    • Prep Time: 80 min
    • Cook Time: 15 min
    • Total Time: 95 min
    • Yield: 24 st 1x
    • Diet: Gluten Free

    Ingredients

    Scale
    • 50 g jäst
    • 5 dl mjölk
    • 200 g smör, mjukt
    • 1 dl strösocker
    • 2 msk psylliumhusk, tex. Lindroos
    • 1 krm salt
    • 1 ägg
    • 14 dl glutenfri mjölmix Finax röd, 750 g (används annat märke kan mjölmängden behöva justeras))

    Fyllning:

    • 2 dl vaniljkräm, tex av pulver från vaniljsås (blandas enligt förpackningen) 
    • 1 citron, rivet skal från hela + 1 msk citronsaft

    Garnering:

    • glasyr (1,5 dl florsocker + 1 msk vatten)
    • kokos
     

    Instructions

    1. Värm mjölken till 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke och tillsätt lite av mjölken. Rör ut tills jästen löst upp sig och häll i resten av mjölken. Tillsätt psylliumhusk och rör om, låt stå och svälla i 5 min.
    2. Tillsätt strösocker, salt, ägg, smör och mjölmix. Arbeta ihop degen i 5 min med elvispen och degkrokar eller i en hushållsassistent. Låt degen jäsa under bakduk i 30 min.
    3. Ta upp degen på ett lätt mjölat bakbord – degen kommer vara kladdig och behöver inte knådas, knåda inte i mer mjölmix degen ska vara kladdig. Strö över lite mjölmix över degen och forma med lätta händer degen till en rulle. Dela degen i ca 24 bitar.
    4. Forma en bulle (ha lite mjölmix på händerna för att den inte ska fastna men knåda inte in mer mjöl i degen)  platta till den. Lägg upp på en bakplåt med bakplåtspapper och låt jäsa i ytterligare 30 min under bakduk. 
    5. Rör ihop vaniljkärmen enligt förpackningen och saft och rivet skal från citronen.
    6. Gör en fördjupning i varje bulle och fyll med citronkrämen. Pensla bullarna med ägg, krämen behöver inte penslas. Grädda mitt i ugnen i 11-14  min i 250 grader, gräddtiden varierar i olika ugnar. 
    7. Låt bullarna svalna helt. 
    8. Rör ihop glasyren, tillsätt ev mer vatten/florsocker tills du får en lagom konsistens. Ringla över glasyren och toppa med kokos. 
    Print Friendly, PDF & Email
  • Svartvinbärsmuffins

    Saftiga, smakrika och glutenfria muffins med svarta vinbär – det går ju bra med röda eller vita vinbär också såklart!

    glutenfria svartvinbärsmuffins

    Hej hej!

    I många trädgårdar finns det nog överflöd med vinbär just nu?! I alla fall är det så hos mig och många av bären hamnar i frysen för att tas fram under vintern. De passar bra i en kaka, paj eller muffins!

    Vinbär är ju inte bara gott att baka med utan det brukar bli en eller annan omgång vinbärsgelé också. Jättebra att kunna göra gelé av de frysta bären om man som jag inte känner för att koka gelén mitt i sommaren, känns alldeles för höstigt!

    Har man inte svarta vinbär går de här muffinsen lika bra att göra på röda eller vita vinbär.
    Kan även tipsa er om en god vinbärskaka som man snabbt och enkelt rör ihop och serverar med vaniljsås eller glass, mums! Receptet på kakan finns HÄR

    Lycka till!
    /Kram Linda

    Print
    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    glutenfria svartvinbärsmuffins

    Glutenfria Svartvinbärs muffins


    • Author: Glutenfria Köket
    • Prep Time: 15
    • Cook Time: 15
    • Total Time: 30
    • Yield: 12 st 1x
    • Diet: Gluten Free

    Ingredients

    Scale
    • 100 g smör, mjukt

    • 2 ägg

    • 2 1/2 dl glutenfri mjölmix

    • 1 1/2 dl strösocker

    • 1 tsk bakpulver

    • 1 tsk vaniljsocker

    • 1/2 tsk Fiberhusk

    • 2 dl svarta vinbär (el. röda/vita)


    Instructions

    1. Skär smöret i mindre bitar och lägg i en bunke. Tillsätt strösocker och vispa ihop till en luftig massa, gärna med elvisp.

    2. Tillsätt äggen och  vispa tills det blandats väl.

    3. Mät upp alla torra ingredienser och häll ner i äggblandningen, vispa ihop till en jämn smet. Häll upp smeten i muffinsformar, fyll dem till 2/3. Lägg på vinbären.

    4. Grädda mitt i ugnen i 12-15 min, 225 grader.

    glutenfria svartvinbärsmuffins
    Glutenfria Svartvinbärsmuffins redo att serveras!
    Print Friendly, PDF & Email
  • Delishios cheesecake

    ”Krämig och god cheesecake fylld och dekorerad med ljuvliga glutenfria Delishios från Schär – en glutenfri version av Malteasers! Tack för det Schär!”

    glutenfri cheesecake med delicious

    Hej hej!

    När du vill servera något riktigt gott och annorlunda så skulle jag välja den här goda cheesecaken!
    Säsongens bär passar bra till och bryter av den söta smaken på ett fint sätt, saknar man fina färska bär går det bra med tinade frysta bär.

    Detta är då en frusen cheesecake och blir som en glasstårta med en god botten av digestivekex. Ett jättebra alternativ när man vill förbereda efterrätten eller fikat och bara ta fram ur frysen.

    Detta är det andra receptet jag tagit fram åt mina vänner på Schär, har även skapat goda pizzasnurror åt dom – receptet finns HÄR om du vill testa.

    Lycka till!
    / Kram Linda

    Print
    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    glutenfri cheesecake med delicious

    Glutenfri Delishios cheesecake


    Ingredients

    Scale
    • 8 st digestivekex
    • 2 st påsar Schär Delishios , 35 g (en till dekoration)
    • 3 dl vispgrädde (laktosfri)
    • 1 tsk vaniljsocker
    • 3 ägg
    • 2 dl strösocker
    • 100 g naturell färskost

    Instructions

    1. Smula sönder digestivekexen fint i botten på en form på 18-20 cm i diameter, gärna med löstagbara kanter.
    2. Separera äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitorna till ett fast skum i en bunke.
    3. Vispa grädden till en fast och toppig konsistens i en egen bunke.
    4. Blanda äggulor, färskost, vaniljsocker och strösocker i en tredje bunke och vispa pösigt i en tredje bunke.
    5. Vänd ner grädden i färskostblandningen och rör om. Tillsätt äggvitorna och vänd försiktigt runt tills allt blandats.
    6.   Grovhacka en påse Delishios och rör ner i smeten.
    7. Häll ner smeten i formen och jämna till ytan. Täck formen med plastfolie och låt frysa minst 4 timmar. Ta fram cheesecaken 15 min före servering.
    8. Dekorera med krossade, hela och halverade Delishios. Servera med jordgubbar eller säsongens frukt.
    Glutenfri cheesecake maltesers delicious
    Print Friendly, PDF & Email
  • Hallon och blåbärspaj

    ”Supergod hallon och blåbärspaj med ett knaprigt smultäcke med glutenfria havregryn. En snabb och enkel paj att bjuda på, eller kanske bara unna sig själv något gott!”

    glutenfri hallon och blåbärspaj

    Hej på er!

    Alltså en riktigt god smulpaj är ju så fantastiskt gott!
    Av allt fika man kan baka så är just smulpaj en av mina absoluta favoriter. Och särskilt om jag vill ha något som går snabbt att baka till fika eller efterrrätt eftersom det är så enkelt att göra.
    Testa gärna min goda Jordgubb- & rabarberpaj!

    Mina barn har lite blandade känslor till smulpaj och oftast äter de bara smulorna – särskilt om det är äppelpaj eller rabarberpaj – men den här gången fick pajen riktiga lovord så med det sagt, testa den här pajen den är supergod!

    Lycka till!
    /Kram Linda

    Print
    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    glutenfri hallon och blåbärspaj

    Glutenfri Hallon och blåbärspaj


    • Author: Glutenfria Köket
    • Prep Time: 20
    • Cook Time: 30
    • Total Time: 50
    • Yield: 1012 portioner 1x
    • Diet: Gluten Free

    Ingredients

    Scale

    Smuldeg:

    • 150 g smör, mjukt
    • 2,25 dl glutenfria havregryn
    • 2,25 dl mjölmix, tex. Lailas blå mjölmix
    • 2 msk strösocker
    • 2 msk ljus sirap

    Fyllning:

    • 500 gr frysta bär Hallon & blåbär, eller färska
    • 0,75 dl strösocker
    • 1 msk potatismjöl

    Instructions

    1. Mät upp mjölmix, havregryn, strösocker och sirap i en bunke.
    2. Skär smöret i mindre bitar och häll ner i bunken. Nyp ihop till en deg – den blir lite kladdig.
    3. Häll upp bären i en ugnsform. Tillsätt strösocker och potatismjöl och rör om till allt blandats.
    4. Smula degen över bären, degen ska vara lite kladdig.
    5. Grädda mitt i ugnen i ca 30 min, 200 grader tills pajen fått fin färg. Låt svalna.
    6. Servera pajen kall eller ljummen men vaniljsås.
    glutenfri hallon och blåbärspaj
    ”Servera pajen ljummen eller kall med vaniljsås”
    Print Friendly, PDF & Email