Glutenfri kladdkaka
Härligt kladdig kladdkaka som smakar extra bra med färsk frukt och vispad grädde till – smaklig fika!
Till en form ca 23 cm
3 ägg
150 g smör
3 dl glutenfri mjölmix
4 dl strösocker
1 krm salt
4 msk vaniljsocker
1,25 dl kakao
lite smör
kokos
Smält smöret i en stor kastrull. Rör ner alla ingredienser, ta äggen sist, i smöret och rör om till en jämn smet. Smöra och bröa en form med kokos eller glutenfritt ströbröd, använder man en springform med löstagbara kanter man kan även klämma fast bakplåtspapper i botten och endast smöra och bröa kanterna. Häll ner smeten i formen. Grädda mitt i ugnen, ca 30 min, i 160-170 grader.
Låt svalna lite innan kakan lossas ur formen.
