• Karuselltårta

    Rolig och lite annorlunda tårta med stående ränder som man får till genom att snurra remsor av rulltårta – därav namnet 🙂

    20140922_141622

    6 bitar
    Tårtbotten:
    3 ägg
    1 dl potatismjöl
    1 ½ dl strösocker
    ½ dl glutenfri mjölmix
    1 ½ tsk bakpulver

    Fyllning:
    2 dl vispgrädde
    1 dl jordgubbssylt
    0,25 tsk vaniljsocker
    röd karamell, mängde efter eget tycke

    Garnering:
    3 dl vispgrädde
    0,25 tsk vaniljsocker
    valfri dekorering

    Börja med rulltårtan. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjölsorterna och bakpulver, sikta ner i äggsmeten och vänd försiktigt om med en slickepott.
    Lägg bakplåtspapper i botten på en långpanna (30*40cm) och häll i smeten.
    Grädda mitt i ugnen i 200 grader, ca 7 min. Lägg rulltårtan upp och ner på ett sockrat bakplåtspapper och låt svalna under en handduk.

    Vispa grädden till fyllningen med vaniljsockret, blanda sedan grädden med jordgubbssylten. Droppa i karamellfärg och färga till önskad kulör.

    Bred ut grädden på rulltårtan och skär 5 cm breda remsor längs långsidan. Rulla ihop en remsa och ställ mitt på tårtfatet, fyll på med remsor runt om tills de är slut. Vispa grädden till garneringen och täck tårtan.

    20140922_134207