• Nya bröd i frysdisken från Semper!

    För några veckor sedan fylldes frysarna i butikerna upp med nyheter från Semper, alltid roligt med lite nytt och variation! Blev tillfrågad att testa deras nya bröd och mitt val föll på Fröfrallor och Mörkt med fullkorn.


    Mörkt med fullkorn var ett gott och smakrikt bröd som jag testade med ägg och kaviar på. Ett stort plus var att brödet inte var kladdigt och fastnade i tänderna som vissa glutenfria bröd gör, även de stora skivorna var bra! 
     

    Fröfrallorna var luftiga och jättegoda, de passade perfekt till leverpastej och gurka. Lagom mycket frön i och inte massa mjöl runt om. Goda!

    Semper har just nu ett erbjudande på Facebook som ni inte får missa, klicka på länken nedan och få en kupong – ta 2 bröd betala för 1!
    http://www.facebook.com/semperglutenfritt/app_206815426090913

     

  • Morotsfrallor med solrosfrön

    Letar du efter ett snabbt och gott recept på glutenfritt bröd?! Då ska du testa detta!!! Bara att röra ihop, jäsa och sedan klicka ut på bakplåtspapper – enklare än så blir det inte 🙂
    Bröd med morötter i tycker jag blir väldigt gott och saftigt, och känns lite nyttigare. Gillar du inte solrosfrön så går det bra att byta ut till något annat!


    8-10 frallor
    2 dl vatten, 37 grader
    0,25 dl neutral olja, tex rapsolja
    12 g jäst (1/4 paket)
    1 dl finriven morot
    1 dl solroskärnor
    1 msk ljus sirap
    0,5 tsk salt
    250 g Semper mjölmix

    Smula jästen och lös upp med det ljumma vattnet. Tillsätt olja, morötter, sirap, salt och solrosfrön och rör om. Väg upp mjölet och rör ner. Degen ska vara kladdig och påminna om sockerkakssmet. Låt jäsa 30 min under bakduk. Rör om lite lätt när degen jäst klart och klicka ut på bakplåtspapper, ca 0,5 dl per fralla. Låt jäsa 10 min till, grädda mitt i ugnen ca 10 min, 250 grader. Lägg på galler och låt svalna, dela frallorna på mitten och frys in.