Nu har jag testat hirsgröt och den får betyget godkänd. Smakar som en blandning av risgrynsgröt och havregrynsgröt och jag kan tänka mig att koka den då och då för att få variation – men min favorit är nog ändå polenta gröten 🙂
Hirs är ett sädesslag som är naturligt fritt från gluten.

1 portion gröt
1 dl hirsflingor
2 dl vatten
lite salt

Koka hirsflingorna, salt och vatten i 5-10 min på svag värme. Rör om då och då.
Servera med kanel och socker, sylt eller äppelmos.