• Julkola

    Seg kola med en härligt god smak av choklad är ett måste till jul i Glutenfria Köket!

    Bästa tipsen för att lyckas med kolan är att använda en digital termometer och att inte lämna spisen ?

    Ett till tips är att slå in julkolan i muffins formar – enkelt och snyggt.

    Till ca 60 st kolor
    3 dl vispgrädde
    3 dl strösocker
    1 dl mörk sirap
    2 msk kakao
    1 tsk ättika 12%

    Mät upp grädde, strösocker, sirap och kakao i en tjockbottnad kastrull med höga kanter. Låt koka upp under omrörning, sänk sedan temperaturen på plattan och koka på svag värme tills termometern visar 125 grader. Häll upp kola på bakplåtspapper i tex en ugnsform och låt svalna. Skär i lagom stora bitar och slå in kolorna i muffinsformar eller klippt smörpapper. Förvara i rumstemperatur.