• Nougatparfait

    Underbart god parfait med en tydlig smak av nougat, passar utmärkt att bryta av det söta med bär.
    Och för dig som inte vet vad parfait är så är den glassliknande efterrätt 🙂

    Glutenfri nougatparfait

    ca 6 portioner
    3 dl vispgrädde
    150 gr nougat (dubbelkolla så den du köper är glutenfri)
    3 st äggulor
    1 dl florsocker
    1/2 vaniljstång
    ca 300 gr bär, tex. hallon

    Börja med att vispa grädden. Smält sedan nougaten i vattenbad. Vispa äggulor och florsocker luftigt. Skrapa ur vaniljstången och vispa ner fröna i äggsmeten. Vänd ner nougaten och därefter grädden i äggblandningen. Häll parfaitsmeten i portionsformar eller i en större form och låt stå i frysen ca 5 timmar. Mosa bären med socker efter eget tycke och smak.

    Servera parfaiten med de mosade bären och garnera gärna med färska/frysta bär.