• Fröig müsli

    Egen müsli är ingen konst att göra själv. Att det dessutom blir godare och mycket billigare än köpe-müsli gör ju inte saken sämre!

    Det går jättebra att välja andra fröer osv än vad receptet säger, se bara till så att det bli samma vikt som den ingrediens som byts ut.

    20120731-073849.jpg

    1 liter müsli
    4 dl Ren havre, Semper (130 g)
    1 1/2 dl riven kokos (55 g)
    1/2 dl pumpafrön (25 g)
    1/2 dl solrosfrön (40 g)
    1 dl hirsflingor ( 50 g)
    1/4 dl krossade linfrön (10 g)
    1/2 dl hackade hasselnötter (30 g)
    1/2 dl hackad mandel (30 g)
    3/4 dl rörsocker (60 g)
    1 tsk kanel
    2 msk rapsolja
    1 dl vatten

    Blanda all ingredienser i en skål och häll ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 175 grader i 25-30 min, rör om då och då.

  • Morotsfrallor med solrosfrön

    Letar du efter ett snabbt och gott recept på glutenfritt bröd?! Då ska du testa detta!!! Bara att röra ihop, jäsa och sedan klicka ut på bakplåtspapper – enklare än så blir det inte 🙂
    Bröd med morötter i tycker jag blir väldigt gott och saftigt, och känns lite nyttigare. Gillar du inte solrosfrön så går det bra att byta ut till något annat!


    8-10 frallor
    2 dl vatten, 37 grader
    0,25 dl neutral olja, tex rapsolja
    12 g jäst (1/4 paket)
    1 dl finriven morot
    1 dl solroskärnor
    1 msk ljus sirap
    0,5 tsk salt
    250 g Semper mjölmix

    Smula jästen och lös upp med det ljumma vattnet. Tillsätt olja, morötter, sirap, salt och solrosfrön och rör om. Väg upp mjölet och rör ner. Degen ska vara kladdig och påminna om sockerkakssmet. Låt jäsa 30 min under bakduk. Rör om lite lätt när degen jäst klart och klicka ut på bakplåtspapper, ca 0,5 dl per fralla. Låt jäsa 10 min till, grädda mitt i ugnen ca 10 min, 250 grader. Lägg på galler och låt svalna, dela frallorna på mitten och frys in.