Name: Glutenfria Svartvinbärs muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g smör, mjukt; 2 ägg; 2 1/2 dl glutenfri mjölmix; 1 1/2 dl strösocker; 1 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 1/2 tsk Fiberhusk; 2 dl svarta vinbär (el. röda/vita)

Ingredients

Scale

100 g smör, mjukt
2 ägg
2 1/2 dl glutenfri mjölmix
1 1/2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk Fiberhusk
2 dl svarta vinbär (el. röda/vita)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Skär smöret i mindre bitar och lägg i en bunke. Tillsätt strösocker och vispa ihop till en luftig massa, gärna med elvisp.
Tillsätt äggen och vispa tills det blandats väl.
Mät upp alla torra ingredienser och häll ner i äggblandningen, vispa ihop till en jämn smet. Häll upp smeten i muffinsformar, fyll dem till 2/3. Lägg på vinbären.
Grädda mitt i ugnen i 12-15 min, 225 grader.

Prep Time: 15
Cook Time: 15