• Linda´s mörka glutenfria bröd

    Efter några provbakningar kan jag glatt presentera mitt egenkomponerade goda, grova, glutenfria bröd 🙂 Ofta bakar jag ljust bröd men det är gott att bryta av med ett mörkt bröd med lite tuggmotstånd. Bara att röra ihop och grädda!

    Till en limpa
    2,5 dl filmjölk
    2 tsk bikarbonat
    0,5 dl lingonsylt
    0,25 dl mörk sirap

    1,5 dl mjölmix, Finax
    1 dl krossat bovete
    1 dl krossat linfrö
    0,5 dl fibrex
    0,5 dl pofiber
    1 dl hirs flingor
    0,5 tsk salt

    Sätt ugnen på 180 grader.
    Börja med att röra ihop fil och bikarbonat, tillsätt sedan sylt och sirap. Mär upp alla torra ingredienser och rör ner i filmjölksblandningen.
    Olja en brödform och strö över pofiber. Häll ner smeten i formen.
    Grädda på falsen näst längst ner i ca 1 timme.
    Låt brödet kallna helt, skär upp och lägg i frysen.