• Lax med limesås

    Ugnsbakad lax är en favorit hos många och i min familj äter vi ofta kall sås till men idag testade jag att göra en varm sås med lime, blev jättegott! Som tur var noterade jag vad jag hade i så jag kan dela med mig till er, lätt att man glömmer vad man hade i och hur mycket när man expimenterar 🙂
    Smaklig måltid!

    Till 6 portioner
    Lax:
    800 g lax
    0.5 tsk citronpeppar
    25 g smör

    Sås:
    1 dl crème fraiche
    0,5 dl vispgrädde
    2 dl vatten
    2 msk smör
    1 tsk ljus redning
    1/2 tärning grönsaksbuljongrivet skal av en lime2 tsk limesaftsalt och peppar

    Till servering:
    jasmineris
    strimlad gurka
    limeklyftor

    Sätt ugnen på 200 grader.
    Lägg laxen på en plåt, krydda med citronpepparoch klicka över smöret. Tillaga mitt i ugnen i ca 20-30 min beroende på bitarnas storlek.
    Koka jasminris under tiden laxen är i ugnen.

    Mät upp grädde, crème fraiche, vatten, smör och ljus redning i en kastrull och låt koka upp under omrörning. Tillsätt sedan rivet limeskal och limesaft.
    Smaka av med salt och peppar.

    Servera laxen med limesås och jasminris. Smaklig måltid !