• Nya bröd i frysdisken från Semper!

    För några veckor sedan fylldes frysarna i butikerna upp med nyheter från Semper, alltid roligt med lite nytt och variation! Blev tillfrågad att testa deras nya bröd och mitt val föll på Fröfrallor och Mörkt med fullkorn.


    Mörkt med fullkorn var ett gott och smakrikt bröd som jag testade med ägg och kaviar på. Ett stort plus var att brödet inte var kladdigt och fastnade i tänderna som vissa glutenfria bröd gör, även de stora skivorna var bra! 
     

    Fröfrallorna var luftiga och jättegoda, de passade perfekt till leverpastej och gurka. Lagom mycket frön i och inte massa mjöl runt om. Goda!

    Semper har just nu ett erbjudande på Facebook som ni inte får missa, klicka på länken nedan och få en kupong – ta 2 bröd betala för 1!
    http://www.facebook.com/semperglutenfritt/app_206815426090913

     

  • Linda´s mörka glutenfria bröd

    Efter några provbakningar kan jag glatt presentera mitt egenkomponerade goda, grova, glutenfria bröd 🙂 Ofta bakar jag ljust bröd men det är gott att bryta av med ett mörkt bröd med lite tuggmotstånd. Bara att röra ihop och grädda!

    Till en limpa
    2,5 dl filmjölk
    2 tsk bikarbonat
    0,5 dl lingonsylt
    0,25 dl mörk sirap

    1,5 dl mjölmix, Finax
    1 dl krossat bovete
    1 dl krossat linfrö
    0,5 dl fibrex
    0,5 dl pofiber
    1 dl hirs flingor
    0,5 tsk salt

    Sätt ugnen på 180 grader.
    Börja med att röra ihop fil och bikarbonat, tillsätt sedan sylt och sirap. Mär upp alla torra ingredienser och rör ner i filmjölksblandningen.
    Olja en brödform och strö över pofiber. Häll ner smeten i formen.
    Grädda på falsen näst längst ner i ca 1 timme.
    Låt brödet kallna helt, skär upp och lägg i frysen.