-
Örtkryddad kyckling
Kycklingen blir väldigt mör och saftig med en god smak av alla örter, och fettsnål i och med buljongsåsen . God bjudmat som går att förbereda dagen innan.
Till ca 4-5 personer
ca 1 kilo kycklingfiléer
ca 0,5 liter vatten
1,5-2 st gula lökar
1 msk tomatpuré
1-2 msk maizena
Färska eller torkade kryddor:
-rosmarin
-salvia
-mejram
-oregano
salt & pepparBryn kycklingen så den får fin färg på bägge sidorna. Slå på vattnet. Finhacka löken och häll ner i grytan ihop med kryddorna och tomatpurén. Låt kycklingen brässera (småputtra) på svag värme i 25 min. Lyft upp kycklingen och red av såsen med maizena, smaka av med salt och peppar. Tillsätt ev mer vatten för att få mera sås. Lägg tillbaka kycklingen i såsen. Servera med ris (vi använde basmatiris) och kokt broccoli och ärtor!
-
Pastasås med kyckling, vitlök & örter
När man vill bjuda på något gott som inte tar lång tid att göra och inte kräver stora matlagningskunskaper är detta den perfekta rätten! Smaksatt creme fraiche är en väldigt bra produkt, det finns många olika smaker och varianter på marknaden men i detta recept har jag använt Creme Bonjuour Vitlök & Örter. Testa gärna med andra smaker, tex Karl-Johansvamp & Champinjon.
Till 4 pers
3-4 st kycklingfiléer, beroende på storlek
1 burk Creme Bonjour Vitlök & Örter
1 dl creme fraiche, 15%
1 burk skivade champinjoner
Salt & pepparSkär kycklingen i små bitar, salta och peppra. Stek i stekpanna tills kycklingen fått fin färg, tillsätt champinjonerna och stek ytterligare en stund. Rör ner creme fraichen och låt puttra några minuter. Servera med glutenfri pasta.