• Enkel ytterfilé i smarrig sambalsås

    Här kommer ett tips på en lättlagad middag som jag brukar göra då och då, receptet finns på bloggen sen tidigare.
    Blir lika god med fläskytterfilé som med tex. kycklingfilé och kräver liten arbetsinsats – låter inte helt fel va?! 😉

    Imorgon är det ju Sveriges nationaldag och det brukar vi alltid uppmärksamma hemma hos oss med god middag och någon Sverige inspirerad efterrätt, kaka eller liknande. Håller på och funderar för fullt vad jag ska hitta på till imorgon, återkommer med vad det blev!

    20130605-171923.jpg

    Till 4 personer
    ca 600 g fläskytterfilé
    3 dl matlagningsgrädde, 15%
    2 dl creme fraiche 34 %
    0,5-1 tsk sambal olek
    1 msk soja ,Mrs Chengs

    Lägg filén, hel eller delad på hälften, i en ugnsfast form. Rör ihop grädde, creme fraiche, sambal olek och soja i en skål och häll över köttet. Ställ formen i mitten av ugnen, 175 grader, i ca 60 min. Kontrollera att köttet är helt genomstekt gemom att skära ett litet snitt i filén på tjockaste stället, fläskkött ska inte vara rosa. Såsen skiktar sig en aning under tillagningen men det försvinner om man rör om med en gaffel eller sked.
    Servera med basmatiris, stekta champinjoner och sallad.