• Matsmart smoothie

    Frukten som blev över från nyårsdesserten (chokladfontän med frukt) frös jag in och idag åkte de fram ur frysen när dottern gjorde smoothie!

    ca 3 dl blandad frukt tex. ananas, banan, mango och apelsin

    ca 3 dl vaniljyoghurt

    Mixa frukt och yoghurt till en slät smoothie med en matberedare eller stavmixer.

  • Vitlökssås

     

    Så här lagom till helgen tänke jag tipsa om en jättegod vitlökssås som jag oftast gör till sallad av olika slag, men den är även god till grillat kött, chili con carne eller att dippa grönsaker/chips i!

    DSC09010

    2 dl matlagningsyoghurt
    3 msk creme fraiche
    ½-1 tsk vitvinsvinäger
    2-3 st vitlöksklyftor
    några droppar olivolja
    salt & peppar

    Mät upp yoghurt och creme fraiche i en skål. Pressa vitlöken och rör ner, smaka av med vitvinsvinäger, salt och peppar. Droppa i några droppar olivolja och rör om.

  • Vardagsdessert med jordgubbar

    Ibland blir det faktiskt för mycket av det goda, iaf om man tänker på hälsan, även om inte smaklökarna och gotte-sinnet håller med om det… 😉 Igår gjorde jag en enkel och god efterrätt som man med gott samvete kan mumsa i sig en helt vanlig onsdag. Röda söta jordgubbar, turkisk yoghurt blandat med lite vaniljsocker, lite lönnsirap och kokosflingor förvandlades till en smarrig dessert 🙂

    20120614-172517.jpg

    Till 4 personer
    1 liter jordgubbar
    3 dl turkisk yoghurt, Lindahls 10%
    ca 1,5 tsk vaniljsocker
    Lönnsirap eller flytande honung
    Kokosflingor

    Lägg upp jordgubbarna i portionsskålar, dela ev stora jordgubbar. Mät upp yoghurt och rör ner vaniljsocker – mängd efter eget tycke och smak (eller uteslut om du föredrar det), angivet mått är ungefärligt. Strö över valfri mängd kokosflingor och lönnsirap (eller honung).