Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Dubbelbakad potatis

Dubbelbakad potatis


  • Author: Glutenfria Köket
  • Prep Time: 30
  • Cook Time: 75
  • Total Time: 105
  • Yield: 4 portioner 1x
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 4 st stora potatisar
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 vitlöksklyfta, eller 0,5 tsk vitlökspulver
  • 1,5 dl riven lagrad ost
  • salt & peppar

Instructions

  1. Skölj potatisarna, behåll skalet på, och picka potatisarna runt om med en gaffel.
  2. Baka potatisen i 225 gr i 45-60 min beroende på storlek. Känn med en sticka om de är mjuka inuti då är de klara.
  3. Lägg potatisarna på en skärbräda och dela de på mitten längs med potatisen.
  4. Gröp ur innehållet ur alla potatishalvor i en bunke, lämna ca 1,5 cm potatis mot skalet så de håller ihop.
  5. Mosa potatisen och blanda med creme fraiche, ost och vitlök. Smaka av moset med salt och peppar.
  6. Lägg tillbaka moset i potatisformarna och ställ de på en plåt eller i en form.
  7. Gratiner i ca 15 min i 225 grader eller tills de fått fin färg. Servera!