• Ferraritårta

    När jag gick igenom alla mina matbilder på kameran insåg jag att ni inte fått se en tårta jag gjorde i höstas. Det var en rolig utmaning att göra en snygg tårta till en 14 årig kille – tycker jag lyckades riktigt bra 🙂 Han blev väldigt nöjd och glatt överraskad iaf!

    Glutenfri ferraritårta

    Tårtan är av modellen explosionstårta och jag valde att dekorera med röda ferraribilar och dumle. Tårtan är gjord av ljusa bottnar och fylld med vaniljkräm och jordgubbssylt blandad med lite vispad grädde. Tårtan är spacklad med vispad grädde och täckt med vit marsipan. Ett tips är att pensla insidan av marsipanen med neutral olja, då “svettas” inte marsipanen av vätskan i grädden.

    En bildserie på hur man gör en explosionstårta hittar du HÄR

     

  • Explosionstårta

    Till min och min tvillingbrors födelsedag gjorde jag ju en explosionstårta och jag lovade att återkomma hur jag gjorde.

    1. Fyll tårtan med valfri fyllning och spackla med mousse/grädde eller vad man nu vill ha. Kavla ut en rund bit marsipan/SP (sugar paste) och lägg mitt på tårtan. Klipp även ut en bit bakplåtspapper och lägg ovanpå marsipanen/SP.

    20130531-073852.jpg

    2. Lägg över marsipanlocket/SP och skär försiktigt ut flikar från mitten och utåt – skär inte utanför underliggande marsipan/SP.

    20130531-073916.jpg

    3. Vik upp flikarna och dra försiktigt bort bakplåtspappret.

    20130531-073934.jpg

    4. Garnera tårtan!

    Jordgubbstårta