-
Syltkakor
Söta små syltkakor är svåra att stå emot. Byt gärna ut hallonsylten mot tex. drottningsylt för variation.
Syltkakor går utmärkt att frysa och tinar snabbt, perfekt när man vill förbereda inför kalas eller någon annan tillställning.
Glutenfria syltkakor
Tillagningstid: 30 min
250 g rumsvarmt smör
400 g glutenfri mjölmix
1 dl strösocker
2 tsk ljus sirap
Fyllning:
1 dl hallonsylt
Mät upp alla ingredienser i en bunke och vispa ihop till en smulig massa med hjälp av elvispen och knåda sedan ihop till en deg, alternativt knåda endast för hand.
Forma små runda bollar (för att få jämna kakor kan man väga dom, mina vägde 8 g/kaka). Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i sylt i fördjupningen.
Grädda mitt i ugnen, 175 grader i 7-8 minuter.