• Kakor

    Syltkakor

    Söta små glutenfria syltkakor som är svåra att stå emot. Byt gärna ut hallonsylten mot tex. drottningsylt för variation.

    Syltkakorna går utmärkt att frysa och tinar snabbt, perfekt när man vill förbereda inför kalas eller någon annan tillställning. Viktigt att tänka på när man bakar glutenfritt, framförallt småkakor är att använda samma mjölmix som i receptet annars kan resultatet bli helt annorlunda. Behöver du byta ut mjölmixen rekommenderar jag dig verkligen att provabaka en kaka först för att kunna ha i mer mjölmix om de flyter ut.

    Lycka till!
    / Kram Linda

    Print
    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    glutenfria syltkakor

    Glutenfria Syltkakor


    Ingredients

    Scale
    • 250 g rumsvarmt smör
    • 400 g glutenfri mjölmix,(jag använde Semper Finmix)
    • 1 dl strösocker
    • 2 tsk ljus sirap

    Fyllning:

    • 1 dl hallonsylt, 

    Instructions

    1. Mät upp alla ingredienser i en bunke och vispa ihop till en smulig massa med hjälp av elvispen och knåda sedan ihop till en deg, alternativt knåda endast för hand.

    2. Forma små runda bollar (för att få jämna kakor kan man väga dom, mina vägde 8 g/kaka). Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i sylt i fördjupningen.

    3. Grädda mitt i ugnen, 175 grader i 7-8 minuter.
      (Provbaka gärna en kaka innan du gräddar av alla, särskilt om du använt annat märke på mjölmix)

    Glutenfria syltkakor

    Tillagningstid: 30 min

    250 g rumsvarmt smör

    400 g glutenfri mjölmix

    1 dl strösocker

    2 tsk ljus sirap

    Fyllning:

    1 dl hallonsylt

    Mät upp alla ingredienser i en bunke och vispa ihop till en smulig massa med hjälp av elvispen och knåda sedan ihop till en deg, alternativt knåda endast för hand.

    Forma små runda bollar (för att få jämna kakor kan man väga dom, mina vägde 8 g/kaka). Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i sylt i fördjupningen.

    Grädda mitt i ugnen, 175 grader i 7-8 minuter.