-
Cookie glasstårta med chokladfuge topping
Betalt samarbete med Schär Nordics
Glasstårta med goda glutenfria cookies både i botten, i mitten och ovanpå tårtan. Toppad med en chokladfudge smaksatt med lite kaffe. En riktig hit!
Hej på er!
Vad händer när du kombinerar Choco Chip Cookies från Schär med glass i en tårta?! Jo, du får en magiskt god tårta! En av mina döttrar sa till mig att hon vill ha den här tårtan till sin födelsedag i juli nästa år 😉 SÅ god den är 🥰
Knaprig botten med krossade cookies, vaniljglass med bitar av cookies och toppad med en len och god chokladfudge med en touch av kaffe – mums, mums, mums!
(Gillar man inte kaffe så går det jättebra att utesluta det)
Grädden kan man spritsa på precis innan servering eller förbereda tårtan med grädde och kakor och förvara i frysen.
Lycka till! // Linda ♡
Print
Glutenfri Cookie glasstårta med chokladfuge topping
Ingredients
ScaleBotten:
- 200 g Choco Chip Cookies Schär
- 75 g smör
Fyllning:
- 1,5 liter vaniljglass
- ca 150 g Choco Chip Cookies Schär
Fudgetäcke:
- 150 g mörk choklad
- 1,5 dl vispgrädde
- 2 krm snabbkaffepulver (kan uteslutas)
Dekoration:
- 3 dl vispgrädde
- ca 13 st Choco Chip Cookies Schär
Instructions
- Smält smöret och ställ åt sidan att svalna lite. Mixa kakorna i en matberedare till ett fint smul. Tryck fast ett bakplåtspapper i botten på en springform ca 24 cm. Blanda smulorna med smöret och tryck ut i botten på formen. Ställ in i frysen i ca 10 min att stelna. Ta fram glassen som får stå och bli mjuk under tiden.
- Gör chokladfudgen. Hacka chokladen grovt. Koka upp grädden i en kastrull, ta av från plattan. Tillsätt choklad och snabbkaffe, rör om tills det blir en tjock kräm. Låt svalna helt i rumstemperatur.
- Ta fram formen ur frysen och lägg ut hälften av vaniljglassen på botten. Bryt cookies i stora bitar ovanpå glassen och avsluta med resten av vaniljglassen. Jämna till ytan och ställ tillbaka i frysen min 15 min.
- Gör chokladfudgen. Hacka chokladen grovt. Koka upp grädden i en kastrull, ta av från plattan. Tillsätt choklad och snabbkaffe, rör om tills det blir en tjock kräm. Låt svalna helt i rumstemperatur.
- Ta fram formen ur frysen och lägg ut hälften av vaniljglassen på botten. Bryt cookies i stora bitar ovanpå glassen och avsluta med resten av vaniljglassen. Jämna till ytan och ställ tillbaka i frysen min 15 min.
- Häll över chokladfugen ovanpå kakan. Vill man ha dropp längs sidorna behöver tårtan tas ur formen först annars kan den sitta kvar.
- Ställ tillbaka tårtan i frysen. Vispa grädden till garnering och spritsa ut till toppar och ställ cookies på högkant mellan grädden runt om. Detta kan göras precis innan servering eller förbered och förvara tårtan i frysen.
Glutenfree Cookie icecream cake with chocolate fuge topping
Ingredients
ScaleBottom:
- 200 g Choco Chip Cookies Schär
- 75 g of butter
Filling:
- 1.5 liters of vanilla ice cream
- approx. 150 g Choco Chip Cookies Schär
Fudge Cover:
- 150 g dark chocolate
- 1,5 dl whipping cream
- 2 krm instant coffee powder (can be omitted)
Decoration:
- 3 dl whipping cream
- approx. 13 Choco Chip Cookies Schär
Instructions
- Melt the butter and set aside to cool slightly. Blend the cookies in a food processor to a fine crumb. Press a piece of baking paper into the bottom of a springform pan approx. 24 cm. Mix the crumbs with the butter and press into the bottom of the mold. Place in the freezer for about 10 minutes to harden. Take out the ice cream, which is allowed to stand and become soft in the meantime.
- Make the chocolate fudge. Coarsely chop the chocolate. Boil the cream in a pan, remove from the plate. Add chocolate and instant coffee, stir until it becomes a thick cream. Allow to cool completely at room temperature.
- Take the mold out of the freezer and spread half of the vanilla ice cream on the bottom. Break cookies into large pieces on top of the ice cream and finish with the rest of the vanilla ice cream. Smooth the surface and place back in the freezer for at least 15 min.
- Pour the chocolate fudge on top of the cake. If you want drips along the sides, the cake needs to be taken out of the tin first, otherwise it may remain.
- Place the cake back in the freezer. Whip the cream to garnish and spread to the tops and place the cookies on top between the cream all around. This can be done just before serving or prepare and store the cake in the freezer.
-
Delishios cheesecake
”Krämig och god cheesecake fylld och dekorerad med ljuvliga glutenfria Delishios från Schär – en glutenfri version av Malteasers! Tack för det Schär!”
Hej hej!
När du vill servera något riktigt gott och annorlunda så skulle jag välja den här goda cheesecaken!
Säsongens bär passar bra till och bryter av den söta smaken på ett fint sätt, saknar man fina färska bär går det bra med tinade frysta bär.Detta är då en frusen cheesecake och blir som en glasstårta med en god botten av digestivekex. Ett jättebra alternativ när man vill förbereda efterrätten eller fikat och bara ta fram ur frysen.
Detta är det andra receptet jag tagit fram åt mina vänner på Schär, har även skapat goda pizzasnurror åt dom – receptet finns HÄR om du vill testa.
Lycka till!
Print
/ Kram Linda
Glutenfri Delishios cheesecake
Ingredients
Scale- 8 st digestivekex
- 2 st påsar Schär Delishios , 35 g (en till dekoration)
- 3 dl vispgrädde (laktosfri)
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 2 dl strösocker
- 100 g naturell färskost
Instructions
- Smula sönder digestivekexen fint i botten på en form på 18-20 cm i diameter, gärna med löstagbara kanter.
- Separera äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitorna till ett fast skum i en bunke.
- Vispa grädden till en fast och toppig konsistens i en egen bunke.
- Blanda äggulor, färskost, vaniljsocker och strösocker i en tredje bunke och vispa pösigt i en tredje bunke.
- Vänd ner grädden i färskostblandningen och rör om. Tillsätt äggvitorna och vänd försiktigt runt tills allt blandats.
- Grovhacka en påse Delishios och rör ner i smeten.
- Häll ner smeten i formen och jämna till ytan. Täck formen med plastfolie och låt frysa minst 4 timmar. Ta fram cheesecaken 15 min före servering.
- Dekorera med krossade, hela och halverade Delishios. Servera med jordgubbar eller säsongens frukt.
-
Buffé, Bullar, Förrätter, Kalas, Lättlagat, Mellanmål, Picnicmat, Pizza, Samarbeten, Skinka & Kassler, Tillbehör, Tilltugg & Plock, Vegetariskt
Pizzasnurror
” Fantastiskt goda glutenfria smördegssnurror med smak av pizza! Lätta att göra och servera som ett gott tilltugg eller ta med på picknicken. ”
Hej hej!
Alltså de här pizzasnurrorna är sååå himla goda! Ni bara måste testa!
Superenkla att göra också tack vare färdig smördeg, bred på pizzasås, strö över riven mozzarella och fyll med strimlad skinka och oliver. Fyllningen kan man ju variera precis som man vill – ett gott vegetariskt alternativ att fylla snurrorna med är paprika, oliver, rödlök och champinjoner.
En kul sak jag vill berätta också är att det här receptet hittar du även hos Schär på deras hemsida och i deras sociala kanaler! Jag är ju förutom bloggare även receptkreatör och blev tillfrågad för några månader sedan att ta fram recept åt Schär till deras sommarkampanj – superkul!
Förutom de här goda pizzasnurrorna blev det även en frusen cheesecake och en jättesmarrig köttbullsburgare med nordiska smaker som rödbetssallad – kommer här på bloggen snart!
Psst….är du nyfiken redan nu så finns de på Schärs hemsida.Lycka till!
Print
/ Kram Linda
Glutenfria Pizzasnurror
Ingredients
Scale- 1 frp Schär smördeg
- 0,75 dl pizzasås
- 30 g rökt smörgåsskinka
- 0,5 dl skivade svart oliver
- 1,5 dl riven mozzarella
- 1 ägg till pensling (kan uteslutas)
Instructions
-
Rulla ut smördegen och bred på pizzasåsen.
-
Strimla skinkan och strö över tillsammans med oliverna. Avsluta med att strö mozzarellaosten jämt över hela ytan.
-
Rulla ihop till en rulle, börja från kortsidan. Skär rullen i 12 bitar, ca 2 cm breda, lägg på en plåt med bakplåtspapper med snittytan uppåt.
-
Vik in änden under varje snurra. Pensla med uppvispat ägg.
-
Grädda mitt i ugnen 10-12 min i 225 grader.
Servera ljumma eller kalla.
Notes
Håller ca 3 dagar i kylskåp.
-
Quesadillas av Piadina Wrap från Schär
För någon vecka sedan fick jag hem Schärs nya wrap bröd att testa och av dem gjorde jag Quesadillas som jag serverade till rotfruktssoppa (recept kommer!) och de blev jättegoda. Quesadillas är en variant av varm macka som kommer från Mexico, man kan enkelt variera med vad man har hemma. Det enda man behöver se upp med är att de lätt bränns vid i pannan. Schärs bröd passade perfekt till detta, mycket gott!
Quesadillas med rotfruktssoppaTill en person:
1 förpackning Piadina Wrap (Schär)
Ost – mängd efter tycke och smak
3-4 skivor skinka
1 msk finhackad lök
vitlökspulver, chilipulverFördela hälften av osten på ena brödet, lägg på tärnad skinka och lök. Krydda med valfri mängd vitlökspulver och chilipulver. Lägg på resten av osten och lägg dit det andra brödet. Hetta upp en stekpanna och lägg ner quesadillasen, stek i några minuter och vänd sedan på den och stek någon minut till – osten ska smälta men pass så den inte bränns vid!
Skär upp i bitar och servera till soppa.
Snart klar…
Brödet från Schär, passar bra till Quesadillas!
