Naturligt glutenfria bovetepannkakor

Till 2 portioner

1,25 dl bovetemjöl
3 dl mjölk
1 ägg
0,25 tsk salt
0,25 tsk socker

Mät upp hälften av mjölken och vispa ner bovetemjöl, salt, ägg och socker. Tillsätt resten av mjölken och rör ihop till en jämn och klumpfri smet. Grädda pannkakorna på medelstark värme. Servera med sylt och grädde.