-
Världens godaste glutenfria tekakor
Vågar nog faktiskt påstå att det här är det bästa receptet på glutenfria tekakor som finns!
Hejsan!
Saftiga och luftiga glutenfria tekakor som dessutom går så snabbt att baka att man nästan tror att det är felskrivet i texten!
Tekakorna passar bra till frukosten, soppan, melliset, utflyktsmackan och även som hamburgerbröd. Det går bra att minska på mängden sirap om man vill.
Lycka till! // Linda ♡
-
Pinocchiotårta
Den här klassiska tårtan i glutenfri tappning är perfekt när man ska bjuda många, eller om man bara är sugen på en supergod tårta 🙂
Ett tips till midsommar kanske?!Man kan enkelt variera fyllningen med olika bär – färska eller frysta, eller smaksätta grädden på olika sätt. Till min födelsedag valde jag att blanda grädden med lemoncurd och fylla tårtan med färska jordgubbar, och så dekorerade jag med jordgubbar, hallon och blåbär – mycket gott!
![IMG_3107[1]](http://www.glutenfriakoket.se/wp-content/uploads/2014/06/IMG_31071.jpg)
Till ca 10 bitar
För 20 bitar som på bilden -gör två bottnar & dubblera fyllningenTårtbotten:
100 gram smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker
5 äggulor
½ dl mjölk
2 dl glutenfri mjölmix, tex Finax röd
2 tsk bakpulverMaräng:
5 äggvitor
2 ½ dl strösocker
1 dl flagad mandelFyllning:
3 dl vispgrädde
2 dl lemoncurd
1 liter färska jordgubbarDekoration:
Färska jordgubbar, blåbär & hallon
Citronmeliss
FlaggorVispa socker och smör poröst. Vispa ner en äggula i taget, rör sedan ner mjölket. Blanda mjölmix och bakpulver och rör ner i smeten.
Vispa äggvitorna och hälften av sockret till ett fast skum, tillsätt sedan resten av sockret och vispa någon minut till.
Bred ut smeten till botten på ett bakplåtspapper, bred sedan marängen ovanpå och strö över flagad mandel. Grädda botten i nedre delen av ugnen (andra falsen nedifrån) i ca 40 min i 150 grader.
Låt botten svalna, dela sedan den på mitten (använd tex en stekspade för att lossa botten från bakplåtspappret).
Vispa grädden och blanda med lemoncurd, bred gräddblandningen på ena halvan och lägg på skivade jordgubbar, lägg sedan andra botten ovanpå.
Dekorera och servera!
-
Saftiga protein bröd
Ett lättbakat glutenfritt bröd med bakpulver som gör de snabba att baka, och grekisk yoghurt som bas vilket gör bröden extra saftiga.
Hej hej,
Ett saftigt bröd som passar bra till frukost eller mellanmål med grekisk yoghurt som bas och lite extra protein. Brödet tar inte smak av yoghurten utan gör det saftigt och gott.
Den fina formen på brödet får jag genom att använda en form för minibröd från Le Creuset men det går precis lika bra att använda muffinsformar, bullformar eller vad du har hemma.
Lycka till! / Linda <3
-
Nutellatårta med jordgubbar
Saftig och mjuk glutenfri tårta fylld med nutella och färska blåbär, toppad med massor av söta jordgubbar!
Hej på er,
Det här är en sån där tårta man inte vill ska ta slut.
Och jordgubbar och nutella i en kombo kan helt enkelt inte bli annat än toppen!
Den här tårtan hade vi när en av döttrarna fyllde år och alla älskade den.
Botten är helt vanliga ljusa bottnar som på bilden är väldigt gula eftersom jag använt ägg från mina egna höns hemma på gården som har en gulare äggula.
Lycka till! // Linda
-
Maffig chokladkaka med topping
Glutenfri maffig chokladkaka med en chokladtopping som för kakan till nya höga höjder.
Hejsan!
Här har vi en riktigt maffig och mumsig chokladkaka med choklad, choklad, choklad.
Om det inte blir lite för mycket med all choklad undrar du? Nej, nej nej – absolut inte!
Chokladtoppingen gifter sig utmärkt med den saftiga glutenfria kakan av sockerkakstyp.
Och alla kommer älska den!
Trevlig bakning! // Linda
-
Kladdkaka med kokostosca
Mjuk och kladdig kladdkaka möter magisk god kokostosca!
Hej hej!
Kladdkaka är ju en vinnare bara i sig och lägger man dessutom till en kokostosca ovanpå som för tankarna till godiset bounty – ja, då har man skapat sig en helt makalöst god kaka 🙂
Servera ljummen eller kall. Med vaniljglass eller vispad grädde, eller bara som den är.
Lycka till! // Linda
-
Pepparkaksdröm med smak av kola
[Betalt samarbete med @schar.nordics]
Snart är det jul och många samlas och umgås kring god mat 🎄 Och den här goda efterrätten kommer älskas av alla, celiaki eller inte, så att alla kan äta av allt på julbordet och känna den mysiga gemenskapen 🥰
-
Glutenfri Pastadeg
Grundrecept på glutenfri pastadeg som är enkel att jobba med och ger en fantastisk god pasta.
Hej hej!
Hemgjord glutenfri pasta är faktiskt inte så svårt som man kan tro. Om man har ett bra recept vill säga. Och det får ni här!
Receptet räcker till ca två portioner och det går bra att dubbla receptet om det behövs. Man kan förbereda degen en dag innan, har den blivit lite torr på ytan fuktar man med lite vatten eller olja.Hoppas du vill testa och lycka till!
/ Linda
-
Kärleksmums kladdkaka
Riktigt kladdig glutenfri kladdkaka med smaker av älskad Kärleksmums!
Hej hej!
Det är något speciellt med kladdkakor – och denna är faktiskt snäppet godare än alla andra kladdkakor jag ätit hittils. Min äldsta dotter svängde ihop denna en eftermiddag när fikasuget var stort och HJÄLP vad gott! Vi nästan slickade faten och önskade att vi orkade ta varsin bit till.
Om du är sugen på att baka en kladdkaka – baka denna! 🙂
Lycka till! // Linda ♡
-
Hallonmousse i glas med rostad vit choklad
Mousse med god smak av hallon toppad med rostad vit choklad.
Hej hej!
Hallonmoussen kan förberedas några timmar innan den ska ätas men vänta med att strössla över den rostade vita chokladen innan servering. Tycker man ath det här med rostad choklad låter jobbigt går det jättebra att hyvla öcer vit choklad också – smakerna på de olika varianterna är helt olika men ändå supergott.
Lycka till! // Linda ♡
