• Krämig köttfärsgratäng

    Bli inte avskräckt av att det är keso i den här gratängen. Det smakar inte konstigt, jag lovar!

    Min lilla dotter älskar keso men rynkade på näsan när hon såg dom vita prickarna i gratängen, men hon tycker det är jättegott och det är numera en återkommande vardagsrätt hemma hos oss.


    Till 4 personer

    500 g nötfärs
    2 dl creme fraiche Franska örter (Arla)
    1 dl tomatpuré
    1 liten burk keso, ca 240 g
    1 gul lök
    2-3 vitlöksklyftor
    salt, peppar, paprikapulver
    riven ost

    Börja med att hacka lök och vitlök fint. Stek sedan tills löken börjar bli mjuk, tillsätt köttfärsen och stek så att färsen blir finfördelad. Rör ner creme fraiche, keso, tomatpuré och kryddor, låt puttra några minuter. Smaka av och tillsätt mer kryddor om det behövs.

    Lägg över köttfärsröran i en ugnsform, strö över riven ost och och gratinera i 225 grader i ca 15 min. Servera med glutenfripasta och grönsaker.

    Print Friendly, PDF & Email
  • Krämig pastagratäng med kassler

    Räcker till 4-6 pers

    500 g glutenfri pasta
    300 g kassler eller rökt skinka
    3 dl tomatsås, tex Findus rosted garlic
    4 mjölk
    1,5 msk maizena
    1 dl lagrad ost
    2 dl riven ost till gratinering
    1 förpackning bacon
    1 burk majs

    Sätt ugnen på 250°. Koka pastan. Skär kassler och bacon i strimlor. Vispa ner maizena i lite av mjölken, häll sedan på resten av mjölken. Låt koka upp och häll sedan ner den lagrade osten. Rör tills osten smält.
    Blanda sedan ner tomatsåsen i ostsåsen. Häll ner pastan i en ugnsform, lägg i kassler, bacon och majs. Häll såsen över pastan, salta och peppra och strö sedan över osten. Gratinera i övre delen av ugnen ca 10 min. Servera med ärtor och sallad.
     
    Tips! Istället för att göra egen ostsås, köp färdig så går det ännu snabbare (kontrollera noga så den är glutenfri)!

    Print Friendly, PDF & Email
  • Café de Pari gratäng med kassler

    Snabbt, enkelt och gott är väl aldrig fel!? Den här goda gratängen passar lika bra en vardag som till lite finare tillfällen.  Om man vill kan man även lägga på ananasringar innan man strör över osten, men eftersom ingen mer i familjen än jag gillar ananas brukar jag utesluta det, ett alternativ är att lägga dit ananas på ena hörnan till den som vill!

    Till ca 4 portioner

    200 g kassler
    2 påsar Café de Pari pulversås, Blå Band (Knorr’s är inte glutenfri)
    kokt ris till 4 portioner (varmt eller kallt)
    1 1/2 – 2 dl riven ost

    Sätt ugnen på 200 grader.
    Tärna kasslern i mindre bitar. Tillaga såsen enligt förpackningen. Lägg riset i en ugnsfast form, blanda ner kasslern och häll såsen över. Fördela den rivna osten ovanpå blandningen och gratinera mitt i ugnen ca 20 min eller tills osten fått fin färg. Servera gärna med majs.

    Print Friendly, PDF & Email
  • Gästlåda

    Den här lådan uppskattas av både vuxna och barn och är enkel att göra. Ofta har man alla ingredienser hemma. Lådan går även bra att förbereda, följd då receptet fram till gratineringen. Ett tips är att göra en dubbel sats och frysa in den ena halva i en folieform (gör klart fram till gratineringen) och värm i ugnen – jättebra snabbmat!

    Ingredienser, 6 port

    500 f köttfärs (prova även marinerad kyckling)
    1 pkt bacon
    500 g glutenfri pasta
    2 dl creme fraiche
    1,5 tärning köttbuljong (kolla så den är gluitenfri!)
    2,5 dl matlagnings grädde, 15%
    2 msk chilisås
    2 msk  ketchup
    ½ purjo eller gul lök
    1 klyfta vitlök
    riven ost
    salt o peppar

    Gör så här:

    Hacka purjo/gul lök och skär bacon i bitar, bryn tillsammans med köttfärsen. Tillsätt grädde, creme fraiche, buljongtärning, vitlök och ketchup/chilisås, låt puttra några minuter. Smaka av med salt och peppar.Koka pastan under tiden. Blanda färsblandningen och pastan i en ugnsform. Strö över riven ost.
    Gratinera mitt i ugnen i 225 grader, 20-30 min.

    Print Friendly, PDF & Email