Förrätter,  Tilltugg & Plock

Laxssnittar på fröknäcke med qinoa

Fräscha laxssnittar med pepparrot gjorda på glutenfritt fröknäcke med qinoa.

Laxssnittar på glutenfritt fröknäcke med qinoa

Hej hej!

Älskar, älskar, älskar snittar!

Trevligt att servera som tilltugg innan middagen eller kanske som ett komplement till buffén. Gör man så här matiga snittar innan maten tycker jag gott att man kan hoppa över förrätten.

Fröknäcke med qinoa ger en god och rustik smak, har man inte qinoa kan man byta ut mot samma mängd linfrön elller kanske svarta sesamfrön.

Lycka till! / Kram Linda

Print

Laxssnittar på fröknäcke med qinoa

Laxssnittar på fröknäcke

Ingredients

Scale

Fröknäcke:

  • 2.5 dl majsmjöl
  • 0.25 dl qinoafrön
  • 0.5 dl sesamfrön
  • 0.75 dl pumpakärnor
  • 0.25 dl chiafrön 
    2 dl kokande vatten
    1/2 dl rapsolja

Topping:

  • 150 g kallrökt lax
  • 100 g färskost
  • 1 msk riven pepparrot på tub
  • röd oxalis eller dill som dekoration

Instructions

  1. Mät upp alla fröer och majsmjöl i en bunke. Koka upp vattnet och tillsätt i mjölbladningen tillsammans med oljan, rör om tills allt blandats.
  2. Klä en ugnsplåt med bakplåtspapper och tryck ut degen till en platt jämn kaka som täcker hela plåten, använd en slickepott eller fingrarna. Grädda mitt i ugnen i ca 1 timme, 150 grader. Låt svalna.
  3. Blanda pepparrot och färskost. Bryt fröknäcket i bitar och bred på färskosten. Lägg på en bit lax och ev. oxalis.

Har du testat receptet?

Dela din bild på Instagram och tagga @glutenfriakoket.se, älskar att se era resultat!

Laxssnittar på glutenfritt fröknäcke med qinoa
Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Recipe rating