Det verkar vara svårt att hitta vettiga glutenfria tortilla bröd…så jag tog saken i egna händer och bakade egna 🙂
Dom blev kanske inte lika stora som dom vanliga tortilla bröden med gluten i, men dom här var mycket godare 🙂 Gjorde även en omgång ”vanliga” till övriga familjen och de blev mer än godkända! Tyckte inte det tog så lång tid att göra bröden heller, ca 1 timme inkl stekning. Nästa gång gör jag dubbel sats och fryser in!

5 st glutenfria tortillabröd
3 dl mjölmix Finax
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk  salt
1 dl kallt vatten
1 dl majsmjöl
1 msk olja

8-10 st tortillabröd, med gluten
6-7 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 dl kallt vatten
2 msk olja

Mät upp vatten och olja i en bunke. Tillsätt de torra ingredienserna under omrörning och rör till en smidig deg.

Dela upp degen i lika stora ”klumpar” och kavla ut till tunna bröd.

Stek på hög värme 30-60 sek per sida, passa noga så de inte bränns eller får ligga för länge, då blir de hårda. Jag kavlade ut 3 st bröd i taget och stekte dem vart efter. Mellan varje omgång stängde jag av plattan och tog bort stekpannan.