• Örtkryddad kyckling

    Kycklingen blir väldigt mör och saftig med en god smak av alla örter, ett plus i kanten är att det doftar ljuvligt i köket medans maten puttrar på spisen 🙂 Perfekt bjudmat som går att förbereda dagen innan.

    Till ca 4-5 personer

    ca 1 kilo kycklingfiléer
    smör att steka i
    ca 0,5 liter vatten
    1,5-2 st gula lökar
    1 msk tomatpuré
    Färska eller torkade kryddor
    -rosmarin
    -salvia
    -mejram
    -oregano
    salt & peppar
    lite maizena

    Bryn kycklingen så den får fin färg på bägge sidorna. Slå på vattnet. Finhacka löken och häll ner i grytan ihop med kryddorna och tomatpurén. Låt kycklingen brässera (småputtra) på svag värme i 25 min. Lyft upp kycklingen och red av såsen med maizena, smaka av med salt och peppar.  Tillsätt ev mer vatten för att få mera sås eller om den blir för tjock. Lägg tillbaka kycklingen i såsen.  Servera med ris (tex basmatiris) och kokt broccoli och/eller ärtor!

  • Italiensk korvstroganoff

    En ny variant på korvstroganoff!
    Men bli inte avskräckt av den långa ingredienslistan , det är mest kryddor 🙂 Det är roligt att piffa dom vanliga vardagsrätterna så att det blir till en helt ny rätt, ibland blir det bra och ibland inte
    – men man måste våga prova iaf!

    500 g falukorv (kolla så den är glutenfri!)
    2,5 msk tomatpuré
    1 msk ketchup
    2 dl cream fraiche
    2 dl mjölk
    1 röd lök
    1 röd paprika
    1 tärning grönsaksbuljong (kolla så den är glutenfri!)
    0,5 krm timjan
    0,5 krm rosmarin
    1 tsk oregano
    2 tsk basilika
    0,5 tsk vitlkökspulver
    salt & peppar

    Strimla falukorv och paprika, hacka löken fint. Bryn i stekpanna. Tillsätt cream fraiche, mjölk, tomatpuré, ketchup, fond och alla kryddor (smaka av och tillsätt mer av någon krydda efter egt tycke) och låt puttra ihop några minuter. Salta och peppra. Servera med glutenfripasta, eller ris.