Glutenfria muffins med hallon och vit choklad

Till 12 st muffins:
100 g smör, rumsvarmt
2 ägg
2 1/2 dl glutenfri mjölmix, tex Finax
1 1/2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

1 dl hallon

0,5 dl vita chokladknappar/hackad vit choklad

Rör socker och smör luftigt, tillsätt sedan ett ägg i taget. Mät upp alla torra ingredienser i en bunke och häll ner i smörblandningen, rör till en jämn smet.
Häll upp smeten i muffinsformar, fyll till 2/3 delar och toppa med hallon och vit choklad.
Grädda mitt i ugnen, 225 grader, i ca 10-12 min.

Print Friendly, PDF & Email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *