Mangokyckling med avokado

Det här var det godaste vi har ätit på läääänge, fantasiskt GOTT!
Avokadon var verkligen pricken över i:et så uteslut den inte 🙂
Detta kommer vi göra snart igen!

Till 4 personer
3 st kycklingfiléer
½ gul lök
1 tsk curry
1 tärning hönsbuljong
3 dl vatten
3-4 msk mango chutney
2 dl creme fraiche, 34 %
ev 1 dl grädde
2 avokados

Skär kycklingen i bitar, ca 2 x 2 cm. Hacka löken fint.
Bryn kycklingen och tillsätt sedan löken, låt steka lite till. Tillsätt vatten, buljongtärning, curry och mango chutney  och låt puttra några minuter på medelstark värme. Rör ner creme fraiche och smaka av med salt och peppar, tillsätt ev lite mer mango chutney. Vill man ha mer sås kan man ha i ca 1 dl matlagningsgrädde också. Ta av grytan från plattan och strö över tärnad avokado. Servera med basmat

Print Friendly, PDF & Email

4 kommentarer

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *