• Stekpannebröd

    Enkelt bröd som man fixar på nolltid! De går även att spara i en plastpåse och äta senare så gör några fler när du ändå håller på. Degen är lite kladdig, man får inte tänka att den ska vara som en deg med gluten, ofta är de glutenfria degarna lite kladdigare generellt sett.

    Nystekt stekpannebröd med ost på – det är inte så dumt! 🙂

    Till 6 st bröd
    2 dl mjölk
    2 tsk bakpulver
    1 tsk salt
    1 msk mörk sirap
    6 dl glutenfri mjölmix (310 g) (har använt Finax röda, annan mjölmix kan kräva att du tar mer eller mindre)

    Mät upp alla ingredienser i en bunke och rör ihop med en slev, låt sedan degen vila 5 min. Degen är lit kladdig så strö över lite mjölmix och ta upp en bita av degen med mjölade händer. Kavla eller tryck ut degen till en platt, rund kaka, ca ½ cm tjock.
    Stek i torr stekpanna på medelstark värme, ca 2 min per sida.

  • Stekpannebröd

    Det här snabblagade brödet fixar man på nolltid, tex en morgon när man upptäcker att brödet är slut, eller medans soppan puttrar på spisen och man blir sugen på nybakat bröd (kan tipsa om den HÄR goda sötpotatissoppan) 🙂

    Bara att knåda, forma bullar som man sedan plattar ut med händerna, eller kvalar ut, och steker i stekpanna – busenkelt!

    Glutenfritt stekpannebröd

    Till 6 st bröd
    2 dl mjölk
    2 tsk bakpulver
    1 tsk salt
    1 msk mörk sirap
    6 dl glutenfri mjölmix (310 g)

    Mät upp alla ingredienser i en bunke och rör ihop med en slev. Strö över lite mjölmix och knåda med händerna, tillsätt ev. lite mer mjölmix om degen är väldigt kladdig. Dela degen i 6 bitar och forma runda bullar. Kavla eller tryck ut bollarna till platta kakor med händerna, ca ½ cm tjocka.
    Stek i torr stekpanna på medelstark värme, ca 2 min per sida.