• Pannkaksflingor/Pancake cereal

    ”Pannkaksflingor eller Pancake cereal är gulliga små mini pannkakor att servera till frukost, mellanmål eller kanske till brunchen? Ett glutenfritt recept på succén som tog över Tiktok och Instagram – här är min glutenfria variant!”

    Glutenfria pannkaksflingor Pancake cereal

    Hejsan!

    Vem kan motstå den här skålen med söta små pannkaksflingor?
    Inte jag i alla fall!

    Jag använde en sprits och spritsade ut små runda mini pannkakor men det går säkert att klicka ut smeten med en sked om man inte har en spritspåse. Ett tips är att sätta en påsklämma på spritspåsen och sedan ställa den upp och ner i ett glas medans pannkakorna steks för att undvika att smeten läcker ut mellan omgångarna.

    Mina barn blev jätteimponerade över de här skojjiga glutenfria pancake cereals, minstingen hemma på 1,5 år åt så många så jag började undra om han matade hunden med dom när jag inte såg hahahaha!

    Skickar med receptet på ”vanliga” glutenfria amerikanska pannkakor – receptet finns HÄR.

    Lycka till!
    // Kram Linda

    Print
    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    Glutenfria pannkaksflingor Pancake cereal

    Glutenfria Pannkaksflingor/Pancake cereal


    Ingredients

    Scale
    • 2,5 dl mjölk
    • 3 dl glutenfri mjölmix tex. Finax röd
    • 1 ägg
    • 3 tsk bakpulver
    • 1 msk vaniljsocker (kan bytas ut till strösocker)
    • 1 tsk pysilliumfröskal (Lindroos)
    • 1 krm salt

    Instructions

    1. Mät upp alla torra ingredienser i en bunke.
    2. Tillsätt mjölken och ägget och rör om till en jämn smet.
    3. Låt smeten vila i 5 min. Värm upp stekpannan under tiden. 
    4. Häll över smeten i en spritspåse, klicka i lite smör i stekpannan och spritsa sedan ut små pannkakor ca 2-3 cm i diameter i stekpannan.
    5. Stek på svag värme i ett par minuter på varje sida. Lägg upp på ett fat vart efter de blir klara.
    6. Servera med bär, yoghurt/kesella, glass eller en klick vispad grädde. 

    Glutenfria pannkaksflingor Pancake Cereal
    ”Spritsa ut smeten i stekpannan och stek ett par minuter på varje sida”
    Glutenfria pannkaksflingor Pancake Cereal
    ”Färdigstekta”
    Glutenfria pannkaksflingor Pancake Cereal
    ”Servera med goda tillbehör för en god glutenfri mellis, frukost eller kanske en brunsch”


    Print Friendly, PDF & Email
  • Äggfri pannkaka utan gluten och laktos

    Till 2 portioner, (ca 6 st)
    3 dl laktosfri mjölk
    1,5 dl glutenfri mjölmix (använde Finax röd)
    0,5 tsk bakpulver
    0,25 tsk xantangummi (finns i glutenfria hyllan i butik)
    en nypa salt

    Mät upp alla ingredienser i en bunke och vispa till en skummig smet.
    Häll i smet i en medelvarm stekpanna med smör i och låt pannkakan steka ett par minuter tills ytan uppåt stelnat, vänd då pannkakan och låt steka ett par minuter till.

    Servera med tex bär eller sylt – smaklig måltid!

    Print Friendly, PDF & Email
  • Hallongröt

    Till frukost äter jag ofta gröt och man kan variera på många olika sätt, här är en variant på glutenfria havregryn med goda hallon.

    Smaklig frukost!

    Till 1 portion
    1 dl glutenfria havregryn
    2 dl vatten
    1 dl frysta hallon
    lite, lite salt

    Blanda allt i en tallrik och värm i micron i 2-3 min eller koka i kastrull. Klart!

    Print Friendly, PDF & Email
  • Lyxig hallonsmoothie

    Att göra en smoothie till mellanmål tycker jag är ett bra sätt att få i sig frukt och även mejeriprodukter med alla nyttigheter det innebär. Hemma har tioåringen fått dille på smoothies och är kreativ när hon blandar ihop dagens mellanmål helt själv. Så här inför helgen kommer man lätt in i en ”unna-sig-själv-något-gott-stämning” och då föreslår jag den här goda, lite lyxiga hallonsmoothie – den blir lite lyxig av att den innehåller vispgrädde istället för yoghurt. Fantastisk stor skillnad på smoothie med yoghurt i, nästan lite mer åt efterrättshållet – precis som det ska vara när man unnar sig något gott.
    Smaklig smoothie!

    Lyxig hallonsmoothie

    Till 4 st små glas eller två stora

    2 dl mjölk
    1/2 dl vispgrädde
    1 banan
    1 dl frysta hallon
    1 tsk vaniljsocker
    ev lite honung för mer sötma

    Mät upp ingredienserna i en mixer eller i en bunke och mixa med en stavmixer. Kör tills allt blandats ordentligt. Häll upp i glas och servera med sugrör.

     

    Print Friendly, PDF & Email
  • Hirshmannagrynsgöt 

    Min nya favorit på morgonen till frukost – hirshmannagrynsgröt!

    Hirsh är naturligt glutenfritt och mannagrynsgröten blir verkligen supergod. Jag äter den helst med sylt till men är är det ju upp till var och en såklart. Grynen beställde jag från apotea.se och kostade runt 50-lappen för 500 g. 

    2 portioner
    4 dl mjölk
    4 msk hirshmannagryn
    1 krm strösocker
    1 nypa salt

    Värm mjölken och rör ner grynen när första kokbubblan syns, dra ner värmen och koka på svag värme under omrörning i 6-8 min. Häll upp i en tallrik och låt stå ett par minuter eftersom gröten är ganska lös till en början.

    Print Friendly, PDF & Email
  • Amerikanska pannkakor

    Så här i sommarlovstider passar det bra att steka amerikanska pannkakor till frukost/lunch/mellis. Gör gärna en stor laddning när du ändå håller på och frys in!

    image

    Till ca 10-14 st
    3 dl glutenfri mjölmix
    2 krm salt
    1/2 tsk Fiberhusk
    1 tsk bakpulver
    1/2 tsk bikarbonat
    3 dl yoghurt, naturell eller vanilj
    1 msk flytande smör/smält smör
    1 ägg
    Mät upp alla torra ingredienser i en bunke och rör om. Tillsätt yoghurten och ägget, vispa för hand till en klumpfri smet – smeten ska vara väldigt tjock.
    Stek tjocka pannkakor, ca 2 msk smet per pannkaka, långsamt och några minter på varje sida, på medelstark värme.
    Servera med tex. bär, grädde, sylt eller sirap.
    Vill man göra pancakes med gluten i byter man ut mjölmixen till damma mängd vetemjöl och utesluter Fiberhusken.

    Print Friendly, PDF & Email
  • Jordgubb-och banansmoothie

    Busenkel och god smoothie till mellanmål eller frukost. Servera gärna med nybakade scones!

    image

    Till 2 stora eller 4 små glas
    3 dl vaniljyoghurt
    1 banan
    5-7 st frysta jordgubbar

    Lägg ingredienserna i en mixer och kör tills allt blandats ordentligt.
    Häll upp i glas och njut!

    Print Friendly, PDF & Email
  • Amerikanska pancakes

    image

    Till ca 10-14 st
    3 dl glutenfri mjölmix
    2 krm salt
    1/2 tsk Fiberhusk
    1 tsk bakpulver
    1/2 tsk bikarbonat
    3 dl yoghurt, naturell eller vanilj
    1 msk flytande smör/smält smör
    1 ägg

    Mät upp alla torra ingredienser i en bunke och rör om. Tillsätt yoghurten och ägget, vispa för hand till en klumpfri smet – smeten ska vara väldigt tjock.

    Stek tjocka pannkakor, ca 2 msk smet per pannkaka, långsamt och några minter på varje sida, på medelstark värme.

    Servera med tex. bär, grädde, sylt eller sirap.

    Vill man göra pancakes med gluten i byter man ut mjölmixen till damma mängd vetemjöl och utesluter Fkberhusken.

    Print Friendly, PDF & Email
  • Polentagröt

    ”Polentagröt är av naturen glutenfritt eftersom den kokas på polentagryn gjorda av majs. En populär frukost!”

    Glutenfri Polentagröt

    Hej på er!

    En riktigt god frukost får man med polentagröt i tallriken! Enkel att koka ihop på några minuter. Servera med bär, nötter, frukt, mjöl, jordnötssmör, smaksätt gröten med vanilj – möjligheterna är oändliga!

    Det som är så bra är att polentagrynen är naturligt glutenfria eftersom de görs av majs. Toppen!

    Lycka till!
    // Linda

    Print
    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    Glutenfri Polentagröt

    Polentagröt


    • Author: Glutenfria Köket
    • Prep Time: 5
    • Cook Time: 5
    • Total Time: 10
    • Yield: 1 1x
    • Diet: Gluten Free

    Ingredients

    Scale
    • dl mjölk
    • 3 msk polentagryn
    • lite salt (1 nypa)
    • lite socker (1 nypa)

    Instructions

    1. Koka upp mjölken och tillsätt därefter polentagrynen.
    2. Låt sjuda under omrörning i ca 5 min, smaka av med salt och socker.
    3. Servera med sylt och mjölk, äppelmos och mjölk eller färsk frukt – låt fantasin flöda!
    Print Friendly, PDF & Email