• Pastagratäng med kassler

    Ibland behövs lite ny inspiration i köket, och ibland kan det räcka med att “damma av” en gammal goding som man inte lagat på länge – som den här goda gratängen till exempel!

    Till 6 portioner

    500 g glutenfri pasta
    300 g kassler eller rökt skinka
    3 dl tomatsås, tex Findus rosted garlic
    4 dl mjölk
    1,5 msk maizena
    1 dl lagrad ost
    2 dl riven ost till gratinering
    1 förpackning bacon
    1 burk majs

    Sätt ugnen på 250°. Koka pastan. Skär kassler och bacon i strimlor. Vispa ner maizena i lite av mjölken, häll sedan på resten av mjölken. Låt koka upp och häll sedan ner den lagrade osten. Rör tills osten smält.
    Blanda sedan ner tomatsåsen i ostsåsen. Häll ner pastan i en ugnsform, lägg i kassler, bacon och majs. Häll såsen över pastan, salta och peppra och strö sedan över osten. Gratinera i övre delen av ugnen ca 10 min. Servera med ärtor och sallad.

    Tips! Istället för att göra egen ostsås, köp färdig så går det ännu snabbare (kontrollera noga så den är glutenfri)!

  • Bacongratäng

    Denna rätt fick stående ovationer från familjen! Eller ja, nästan iaf 🙂 Mycket bra betyg fick den iaf och dottern bad om mer efter en redan ganska stor portion! Vill man göra en fettsnålare variant kan man byta ut baconet mot rökt skinka.

    Till 4 personer
    400 g pasta, glutenfri
    3 pkt skivat bacon
    2,5 dl matlagningsgrädde, 15%
    1 ask naturell färskost, typ Philadelphia
    ½ gul lök
    ½ gul paprika
    1 klyfta vitlök
    0,5-1 tsk sambal olek
    1/4 tsk paprika pulver
    1½ tsk torkad persilja
    salt & vitpeppar
    1 dl riven ost

    Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Skär baconet i mindre bitar och stek tills de fått lite färg, ta upp och låt rinna av på ett hushållspapper. Finhacka lök och paprika, stek mjuka på medelstark värme i några minuter. Tillsätt baconet och rör ner grädde, färskost, persilja samt kryddor. Smaka av med salt, peppar och ev. mer persilja om man önskar. Häll upp den kokta pastan i en ungsfast form och häll baconröran över, toppa med riven ost.
    Gratinera mitt i ugnen i 20-30 min, 200 grader.

  • Krämig pastagratäng med kassler

    Räcker till 4-6 pers

    500 g glutenfri pasta
    300 g kassler eller rökt skinka
    3 dl tomatsås, tex Findus rosted garlic
    4 mjölk
    1,5 msk maizena
    1 dl lagrad ost
    2 dl riven ost till gratinering
    1 förpackning bacon
    1 burk majs

    Sätt ugnen på 250°. Koka pastan. Skär kassler och bacon i strimlor. Vispa ner maizena i lite av mjölken, häll sedan på resten av mjölken. Låt koka upp och häll sedan ner den lagrade osten. Rör tills osten smält.
    Blanda sedan ner tomatsåsen i ostsåsen. Häll ner pastan i en ugnsform, lägg i kassler, bacon och majs. Häll såsen över pastan, salta och peppra och strö sedan över osten. Gratinera i övre delen av ugnen ca 10 min. Servera med ärtor och sallad.
     
    Tips! Istället för att göra egen ostsås, köp färdig så går det ännu snabbare (kontrollera noga så den är glutenfri)!