I butikerna finns det numera många goda varianter av flingor, müsli, granola mm. men det är väldigt enkelt och går snabbt att göra egen ugnsbakad müsli. Jag brukar passa på att röra ihop en omgång innan middagen, sedan får den stå och rostas medans jag lagar middagen och slipper stå och passa vid ugnen bara för müslins skull ?

Lycka till och smaklig måltid!

3 dl Ren havregryn,glutenfri
1 dl hirsflingor
0,5 dl solroskärnor
0,5 dl Fibrex
1 dl grovhackad mandel
0,25 dl neutral olja
0,5 dl honung
1-2 tsk vaniljsocker (eller kanel)
1 tsk ljus sirap

Mät upp alla torra ingredienser i en bunke och rör om. Smält olja, honung, sirap och vaniljsocker/kanel i en kastrull, häll sedan över müsliblandningen och rör väl. Lägg upp på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 175 grader, ca 15 min – rör var 5:e minut. Låt svalna helt innan müslin hälls upp i en burk.

Vilken är din favorit?!
Dela gärna med dig av ditt bästa recept genom att lämna en kommentar ? Jag sammanställer alla tips i en smoothie-special!

Min favorit är LYXIG HALLONSMOOTHIE:

Till 4 st små glas eller två stora

2 dl mjölk
1/2 dl vispgrädde
1 banan
1 dl frysta hallon
1 tsk vaniljsocker
ev lite honung för mer sötma

Mät upp ingredienserna i en mixer eller i en bunke och mixa med en stavmixer. Kör tills allt blandats ordentligt. Häll upp i glas och servera med sugrör.

Bacon, örter och mör fläskfilé gör sig riktigt bra tillsammans och blir en rätt som passar utmärkt att bjuda på ?

Smaklig måltid!

Till 4 personer
ca 500 g fläskytterfilé eller fläskfilé
1 msk torkad persilja eller 2 msk färsk
0,5 tsk torkad basilika eller 1 tsk färsk
1 klyfta vitlök, krossad
1 msk flytande margarin/smör
1 pkt bacon, ca 140 g
salt & peppar
steksnöre

Sås:
3 dl vatten
2 dl matlagningsgrädde
1 tärning hönsbuljong
1 liten finhackad lök, eller en halv stor
1 msk fransk senap
1 tsk maizena
salt & peppar

Putsa filén och skär ett djupt snitt längst med filén utan att skära igenom. Blanda smör, persilja, basilika, vitlök, salt och peppar, fyll skåran med blandningen och linda bacon runt om. Bind ihop filén med steksnöre.
Bryn filén runt om i en stekpanna, lyft sedan över i en ugnsfast form. Stek mitt i ugnen 225 grader i 15-20 min beroende på tjocklek, skär ett litet snitt i filén för att se om den är klar.

Gör såsen under tiden filén är i ugnen. Börja med att finhacka löken och fräs mjuk med lite smör i stekpannan som filén stektes i – skölj inte ur den innan. Tillsätt vatten och buljongtärning och låt koka 5 min, vätskan ska reduceras. Sila bort löken och häll buljongen i en kastrull. Häll upp lite av grädden i en skål och vispa ner maizena, häll ner i buljongen under omrörning, tillsätt resten av grädden och senap. Låt koka ihop i ett par minuter, smaka av med salt och peppar
Skiva upp filén och servera med sås, potatis och sallad.

Filén fylld mer ört- och vitlöksblandningen, börjat linda bacon runt

Filén redo för ugnen.

Underbart GODA!

Till ca 25 st
25 g jäst
2 dl mjölk
200 g smör, rumstempererat
1 msk socker
1 tsk Fiberhusk
360 g mjölmix Finax röd, ca 7 dl

Fyllning:
75 g smör
2 msk socker
2 tsk vaniljsocker

Pensling:
1 ägg

Garnering:
1 msk vatten
2-3 dl florsocker

Smula ner jästen i en bunke och lös upp med lite av den kalla mjölken, tillsätt sedan resten av mjölken och Fiberhusk och låt svälla i ca 10 min. Klicka ner det rumsvarma smöret, socker och hälften av mjölmixen, kör ihop till en deg och tillsätt resten av mjölmixen lite i taget. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda degen med lätt hand, tillsätt ev mer mjöl om degen känns väldigt kladdig. Kavla ut till en stor fyrkant, ca 40 x 40 cm, dela sedan degen i 25 st fyrkanter, ca 8 x 8 cm. Rör ihop ingredienserna till fyllningen och fördela på degplattorna, vik sedan ihop de fyra hörnen mot mitten och lägg över i aluminiumformar. Låt jäsa under bakduk i 2 timmar. Pensla med lätt uppvispat ägg, grädda mitt i ugnen i 5-7 min, 250 grader.
Rör ihop glasyren och ringla över bullarna när de kallnat.