-
Delishios cheesecake
”Krämig och god cheesecake fylld och dekorerad med ljuvliga glutenfria Delishios från Schär – en glutenfri version av Malteasers! Tack för det Schär!”
Hej hej!
När du vill servera något riktigt gott och annorlunda så skulle jag välja den här goda cheesecaken!
Säsongens bär passar bra till och bryter av den söta smaken på ett fint sätt, saknar man fina färska bär går det bra med tinade frysta bär.Detta är då en frusen cheesecake och blir som en glasstårta med en god botten av digestivekex. Ett jättebra alternativ när man vill förbereda efterrätten eller fikat och bara ta fram ur frysen.
Detta är det andra receptet jag tagit fram åt mina vänner på Schär, har även skapat goda pizzasnurror åt dom – receptet finns HÄR om du vill testa.
Lycka till!
Print
/ Kram Linda
Glutenfri Delishios cheesecake
Ingredients
Units Scale- 8 st digestivekex
- 2 st påsar Schär Delishios , 35 g (en till dekoration)
- 3 dl vispgrädde (laktosfri)
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 2 dl strösocker
- 100 g naturell färskost
Instructions
- Smula sönder digestivekexen fint i botten på en form på 18-20 cm i diameter, gärna med löstagbara kanter.
- Separera äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitorna till ett fast skum i en bunke.
- Vispa grädden till en fast och toppig konsistens i en egen bunke.
- Blanda äggulor, färskost, vaniljsocker och strösocker i en tredje bunke och vispa pösigt i en tredje bunke.
- Vänd ner grädden i färskostblandningen och rör om. Tillsätt äggvitorna och vänd försiktigt runt tills allt blandats.
- Grovhacka en påse Delishios och rör ner i smeten.
- Häll ner smeten i formen och jämna till ytan. Täck formen med plastfolie och låt frysa minst 4 timmar. Ta fram cheesecaken 15 min före servering.
- Dekorera med krossade, hela och halverade Delishios. Servera med jordgubbar eller säsongens frukt.
-
Ljuvlig halloncheesecake
Halloncheesecake med en glutenfri chokladbotten gjord av mandelmassa – så enkelt!
Enkel att förbereda och ljuvligt god!
Till 6-8 personer
Botten:
200 g mandelmassa
2 msk kakao
2 ägg
50 g mörk choklad OdenseFyllning:
200 g naturell färskost
2 dl turkisk yohurt, 10%
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
5 gelatinblad
2 dl vispgrädde
150 g hallon, tinadeGarnering:
Hyvlad vit choklad, OdeneseBörja med att göra botten. Riv mandelmassan fint på rivgärn i en bunke. Riv sedan chokladen på den gövre sidan, blanda med mandelmassan. Knäck i äggen och tilsätt kakao, rör om till att blandats. Kläm fast bakplåtspapper i botten på en springform med löstagbar kant, ca 24 cm. Häll i smeten och fördela jämt i formen. Grädda på nedersta falsen i 175 grader i ca 20 min. Låt svalna och ställ sedan in i kylen 15-30 min.
Under tiden botten svalnar är det dags att göra fyllningen.
Mosa de tinade hallonen med en gaffel i en bunke. Rör ner färskost, yoghurt, vaniljsocker och florsocker (sikta med en finmaskig sil för att få bort klumpar).
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Värm ca 2 dl av smeten i en kastrull, rör hela tiden så att det inte bränns vid, det ska inte börja koka. Ta bort kastrullen från plattan. Krama ur gelatinbladen och rör ner i den varma smeten. Häll sedan tillbaka i smeten och rör om.
Vispa grädden och vänd försiktigt ner i hallonsmeten, se till att allt blandas ordentligt. Häll ner i formen på den kalla botten. Hyvla vit choklad grovt med en osthyvel. Ställ i kylen ca 4 timmar innan servering.
