-
Spökiga krabbelurer
Bjud på goda, glutenfria spökkrabbelurer till mellis, fika, go’ frukost eller ta med på spökvandringen!
Krabbelurer är en plätt som smakar som en blandning av munkar och sockerkaka – försvinnande goda!
Till 8-10 st krabbelurer
1 ägg
1 1/4 dl mjölk
2,25 dl mjölmix Finax
0,75 dl socker
1,5 tsk bakpulver
1,5 tsk vaniljsocker2 tsk kakao
Vispa ägg och socker lätt fluffigt för hand med en visp. Tillsätt mjölken och vispa ner mjölmix, vaniljsocker och bakpulver, fortsätt vispa till en jämn och klumpfri smet.
Lägg över nästan 1 dl av smeten i en skål och vispa ner kakao i (till spökena). Låt smeten stå och svälla i ca 15 min, den ska vara tjock som sockerkakssmet ungefär.
Värm en stekpanna och klicka ut ca 3 msk smet till varje filurer, spritsa ett spöke på varje filur av smeten med kakao. Stek på svag/medel värme, vänd plätten när det bubblar på ovansidan (använd ev. lite lite smör till första stekningen, upprepa vid behov om de fastnar i pannan).”Pumporna” är gjorda av mandariner och skalad gurka!
-
Glutenfria pannkakor
Pannkakor är väl en fiffig uppfinning! Vad mer än pannkakor passar att servera till frukost, lunch, middag, fika, som tårta, på utflykten, som crêpes osv osv??
Och ett lass pannkakor blir väl vem som helst glad över? ?
Här är mitt bästa recept på tunnpannkaka som är glutenfri och enkelt görs laktosfri grnom val av mjölk – smaklig pannkaka!
Till 10-12 st pannkakor
3 ägg
3 dl glutenfri mjölmix
6 dl mjölk (ev. laktosfri)
Mät upp mjölk i en bunke och vispa ner mjölmixen, tillsätt äggen och vispa ihop till en jämn smet.
Stek pannkakorna på medelstark värme och servera med tex sylt, sirap eller socker och smör.
-
Glutenfria amerikanska pannkakor
Glutenfria amerikanska pannkakor som blir höga och fina precis som man vill ha dom!
Till ca 15 st pannkakor
2, 5 dl mjölk
3 dl glutenfri mjölmix
1 ägg
3 tsk bakpulver
2 msk smält smör
1 msk vaniljsocker (kan bytas till strösocker)
1 tsk Psylliumfröskal (husk)
1 krm saltsmör till stekning
GÖR SÅ HÄR:
Mät upp mjölk i en bunke, vispa ner mjölmixen och resten av ingredienserna. Låt gärna smeten vila 15 min.Klicka ut ca 2 msk smet i smörad stekpanna och stek på medelstark värme, vänd pannkakan när det börjar bubbla på ovansidan.
-
Glutenfri pannkakstårta med Nutella och jordgubbar
Sommarlov på en tallrik!Passar egentligen när som helst – till lunch, mellis, på barnkalaset, till midsommar, frukost till födelsedagen? ?
Pannkakstårtan kan även göras laktos och nötfri genom att byta ut Nutella mot tex chokladmousse gjord på Oboy och använda laktosfri grädde samt laktosfri mjölk till pannkakorna.
Smaklig måltid!
Till en tårta, 6-8 bitar
Pannkakor:
5 ägg
9 dl mjölk
5 dl glutenfri mjölmix
lite saltFyllning & garnering:
3 dl vispgrädde (laktosfri vid behov)
0,5 tsk vaniljsocker
1 ask amerikanska blåbär,125 g
ca 0,5 liter jordgubbar
ca 2 dl Nutella (alt. Oboymousse om man inte tål nötter eller laktos)GÖR SÅ HÄR:
Vispa ihop ingredienserna till pannkakorna och stek pannkakor på medelstark värme, det går åt 20 st pannkakor till en tårta.
Låt svalna helt.Vispa vaniljsocker och grädde till en fast konsistens. Skölj bären.
Lägg 4 st pannkakor ovanpå varandra på en tallrik, bred ut hälften av Nutellan (det behöver inte bli jämt) och lägg på ytterligare 4 st pannkakor. Bred nu på ett lager grädde och lägg på skivade jordgubbar.
Upprepa med ett till lager nutella och ett lager grädde och jordgubbar, avsluta med pannkakor.Toppa med resten grädden och dekorera med jordgubbar och blåbär.
-
Pannkaksmuffins
Mellanmålstips! Eller varför inte packa med ett gäng till utflykten?!
Glutenfria pannkaksmuffins Till 14-16 st
4 ägg
3 dl mjölmix, glutenfri
4 dl mjölk
1 tsk Fiberhusk
1, 5tsk bakpulver
lite saltMät upp lite mer än hälften av mjölken i en bunke och vispa ner mjölmix, fiberhusk, bakpulver och salt. Vispa ner ett ägg i taget och tillsätt resten av mjölken, vispa tills allt blandats. Låt stå ca 10 min så Fiberhusken får svälla. Smöra bullformar och fyll till 2/3 delar med smeten och grädda mitt i ugnen, 10-15 min i 225 grader.
.
Smaklig måltid!
.
#glutenfri #glutenfritt #glutenfree #pannkaksmuffins #mellis #glutenfrimellis #picknick #utflykt #massäck #barn #pannkaka #barnkalas -
Ägg- och glutenfria pannkakaor
Barnen ville ha pannkakor och äggen var slut = perfekt tillfälle att göra äggfria pannkakor!
Smakade precis som vanliga, ingen av barnen märkte någon skillnad eller sa något 🙂
Till 4 portioner
3 dl mjölk (vanlig eller laktosfri)
1,5 dl glutenfri mjölmix (använde Finax röd)
0,5 tsk bakpulver
0,25 tsk xantangummi (finns i glutenfria hyllan i butik)
en nypa saltMät upp alla ingredienser i en bunke och vispa till en skummig smet.
Häll i smet i en medelvarm stekpanna med smör i och låt pannkakan steka ett par minuter tills ytan uppåt stelnat, vänd då pannkakan och låt steka ett par minuter till.Servera med tex bär eller sylt – smaklig måltid!
-
Våfflor
Mitt bästa recept på våfflor!
Frasiga och jättegoda ?Byt även till laktosfritt grädde och laktosfritt smör för både gluten- och laktosfria våfflor.
Smaklig måltid ❤️
Till 10-12 st våfflor
5 dl glutenfri mjölmix (tex Finax)
3 dl vatten
1 krm salt
4 dl vispgrädde
3 msk smält smörVispa mjölmix, vatten och salt till en jämn smet. Vispa grädden löst i en egen bunke, rör sedan ner i smeten.
Värm järnet och pensla det med lite smör till första laggen. Häll en knapp deciliter av smeten i järnet och grädda i ett par minuter till en frasig våffla.
Grädda våfflorna tills de är gyllenbruna och fina, servera med tex. vaniljglass, bär, grädde eller sylt.
-
Amerikanska pannkakor
Så här i sommarlovstider passar det bra att steka amerikanska pannkakor till frukost/lunch/mellis. Gör gärna en stor laddning när du ändå håller på och frys in!
Till ca 10-14 st
3 dl glutenfri mjölmix
2 krm salt
1/2 tsk Fiberhusk
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
3 dl yoghurt, naturell eller vanilj
1 msk flytande smör/smält smör
1 ägg
Mät upp alla torra ingredienser i en bunke och rör om. Tillsätt yoghurten och ägget, vispa för hand till en klumpfri smet – smeten ska vara väldigt tjock.
Stek tjocka pannkakor, ca 2 msk smet per pannkaka, långsamt och några minter på varje sida, på medelstark värme.
Servera med tex. bär, grädde, sylt eller sirap.
Vill man göra pancakes med gluten i byter man ut mjölmixen till damma mängd vetemjöl och utesluter Fiberhusken. -
Våfflor – mitt bästa recept
Delar med mig av mitt bästa och godaste recept på glutenfria våfflor, de blir sådär frasigt goda , jag lovar att ni inte kommer bli besvikna!
Till 10-12 st våfflor
5 dl glutenfri mjölmix (tex Finax röd)
3 dl vatten
1 krm salt
4 dl vispgrädde
3 msk smält smörVispa mjölmix, vatten och salt till en jämn smet. Vispa grädden löst och blanda med smeten.
Värm järnet och pensla det med lite smör till första laggen. Häll en knapp deciliter av smeten i järnet och grädda i ett par minuter till en frasig våffla.
Grädda våfflorna och serva!
-
Amerikanska pancakes
Till ca 10-14 st
3 dl glutenfri mjölmix
2 krm salt
1/2 tsk Fiberhusk
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
3 dl yoghurt, naturell eller vanilj
1 msk flytande smör/smält smör
1 äggMät upp alla torra ingredienser i en bunke och rör om. Tillsätt yoghurten och ägget, vispa för hand till en klumpfri smet – smeten ska vara väldigt tjock.
Stek tjocka pannkakor, ca 2 msk smet per pannkaka, långsamt och några minter på varje sida, på medelstark värme.
Servera med tex. bär, grädde, sylt eller sirap.
Vill man göra pancakes med gluten i byter man ut mjölmixen till damma mängd vetemjöl och utesluter Fkberhusken.
– den glutenfria bloggen med recept för alla!
